Omletă franțuzească cu avocado, bacon și brânză

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Pregătiți o omletă fragedă și delicioasă, umplută cu bacon prăjit crocant, felii fragede de avocado și brânză Monterey Jack rasă. Pentru o notă și mai aromată, amestecați ierburi proaspete tocate direct în ouăle crude. Omleta se prăjește mai întâi pe aragaz, iar odată ce începe să se întărească, se pune la cuptor, așa că alegeți imediat o tigaie potrivită. Serviți această omletă franțuzească cu umplutura rulată frumos și presărată cu ierburi aromatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 ouă
1/4 cană de smântână groasă
1 lingură de chives tocate mărunt + extra pentru servire
1 lingură de tarhon proaspăt tocat mărunt + extra pentru servire
1 linguriță de sare de mare
1 lingură boabe de piper zdrobite
2 - 3 linguri de unt nesărat
3 felii groase de bacon crocant, crocant
Jumătate de avocado copt, feliat
3 felii de brânză Monterey Jack
Frunze proaspete de cervil, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, Avocado, Brânză Monterey Jack, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Spargeți ouăle într-un bol mediu și adăugați smântâna. Adăugați chives-ul, tarhonul, sarea și piperul negru și bateți până obțineți o compoziție fină și spumoasă.

Încălziți o tigaie cu diametrul de 20 cm (8 in) la foc mediu. Adăugați untul și reduceți ușor focul. Folosind un polonic de 120 ml (4 fl oz), turnați o porție de ouă în tigaie. Începeți imediat să amestecați cu o spatulă. Asta e pentru a încălzi ouăle, astfel încât să se întărească ca o cremă de vanilie.Continuă să le amesteci pentru ca ouăle să nu stea prea mult timp într-un singur loc și să se prăjească.
De îndată ce ouăle încep să se lege, nu mai amestecați. Transferați tava în cuptor pentru 1,5 minute; omleta ar trebui să semene în continuare cu o cremă de vanilie închegată.
Deasupra se adaugă bacon, avocado și brânză. Se pune omleta înapoi în cuptor timp de 30 de secunde pentru a topi brânza. Folosind o mănușă de bucătărie, se înclină tava într-o parte. Se folosește o spatulă pentru a rula omleta sub formă de rulou și se transferă pe o farfurie. Se presară cu ceapă verde, tarhon și cervil.

Categorii:

reţetă / Pan / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Aperitive / Aperitive cu ouă / Bucătăria franceză / Tyler Florence

Colecții de rețete