Spaghete cu fasole verde

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 4 porții
Calorii 170, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 13 G., fibră 5 G., colesterol 7 mg, sodiu 565 mg, zahăr 6 G.

Potrivit lui Katie Lee, cina la hotel Maseria Il Frantoio Experiența ei în Italia a fost una dintre cele mai bune din viața ei. În această rețetă, a încercat să recreeze unul dintre preparatele din acea seară. A ieșit incredibil de delicios. Fasole verde lungă și subțire este servită cu roșii cherry fierte și așchii de ricotta salata (o ricotta tare și sărată). Preparatul seamănă cu spaghetele cu chiftele!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g fasole verde chinezească lungă (sau fasole verde obișnuită), cu capetele tăiate
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (400 g) de roșii cherry din conservă
3 frunze proaspete de busuioc, rupte
0,5 căni de brânză ricotta (aproximativ 60 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, brânză ricotta, roșii cherry, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea și gătiți-o până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Scurgeți-o și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie.
Într-o cratiță medie, la foc mediu, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și usturoiul, amestecând, până când usturoiul începe să se rumenească, aproximativ 2 minute.

Adăugați roșiile, busuiocul, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Reduceți focul la mic și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând ocazional, până când roșiile încep să se crape, 15-20 de minute.
Într-o tigaie mare, încălziți lingura de ulei de măsline rămasă la foc mediu-mare. Adăugați fasolea și gătiți până se încălzește și se rumenește ușor, 1-1 1/2 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Transferați pe un platou de servire, adăugați roșii deasupra și presărați ricotta sărată rasă. Condimentați cu piper după gust.

Autorul rețetei - Katie Lee este o autoare de cărți de bucate, critică culinară, bucătar și scriitoare americană.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci

Colecții de rețete