Orez cu pui, morcovi și ghimbir

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 4
Calorii 485, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 80 mg, sodiu 1022 mg, zahăr - G.

Pregătește rapid un pilaf cu o aromă neașteptată de nucă, din migdale și scorțișoară, pentru a spori dulceața naturală a morcovilor. Această rețetă folosește orez basmati și pui la grătar, ceea ce înseamnă că nu va trebui să petreci ore întregi la aragaz.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de orez basmati
1 băț de scorțișoară
4 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tocată grosier
1,5 lingurițe coriandru măcinat
3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă roșie mică, feliată subțire
2 morcovi medii, feliați subțire
3 căni de pui la grătar mărunțit
0,5 cană de mentă proaspătă și/sau coriandru tocate grosier
1 cană de iaurt simplu din lapte integral
1/4 cană migdale fulgi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez basmati, scorţişoară, rădăcină de ghimbir, coriandru, ceapă roșie, morcov, pui la grătar, mentă, coriandru, iaurt, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Puneți orezul, scorțișoara, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust într-o cratiță și umpleți cu apă până la o adâncime de 2,5 cm. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare, apoi scoateți capacul și gătiți până când orezul este fraged, aproximativ 8 minute. Scurgeți; puneți deoparte batonul de scorțișoară.
Combinați ghimbirul, coriandrul, 1 lingură de sare, 1/2 linguriță de piper negru și 1 lingură de apă într-un robot de bucătărie. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 8 minute. Adăugați amestecul de ghimbir și morcov și gătiți timp de 2 minute, adăugând puțină apă dacă amestecul se arde. Adăugați 1/3 cană de apă, puiul, ierburile aromatice și iaurtul și încălziți. Condimentați cu sare după gust.

Întindeți orezul și scorțișoara pusă deoparte peste amestecul de pui și presărați cu migdale. Coaceți până când orezul este gătit complet și migdalele sunt ușor prăjite, 8-12 minute.

Categorii: