Plăcintă cu pui teriyaki și ghimbir
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 558, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 25 G., carbohidrați 29 G., fibră 5 G., colesterol 174 mg, sodiu 919 mg, zahăr 8 G.
Calorii 558, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 25 G., carbohidrați 29 G., fibră 5 G., colesterol 174 mg, sodiu 919 mg, zahăr 8 G.
O plăcintă clasică este o plăcintă cu o umplutură groasă și cremoasă de pui și legume, acoperită cu o crustă aurie. Dar această rețetă îi conferă o notă asiatică. În loc de pui la grătar obișnuit, am folosit pui teriyaki și am adăugat o notă de ghimbir proaspăt în amestecul de legume. Rezultatul este uimitor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 55 g unt
- 4 linguri de făină
- 1 cub de supă de pui
- 2 căni de supă de pui
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1 linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
- 2 căni de amestec congelat de mazăre verde și ceapă perlată
- 2 căni de pui teriyaki, tăiat în cuburi de 1 cm
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1 foaie de foietaj congelat
- 1 ou mare, bătut cu 1 lingură de lapte
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, rădăcină de ghimbir, morcov, mazăre, foietaj
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță sau un ceaun de 4 litri, topiți untul la foc mediu și adăugați făina. Gătiți, amestecând, până când amestecul devine omogen și gustul de făină crudă dispare, aproximativ 2 minute.
- Între timp, amestecați cubul de bulion în supa de pui fierbinte până se dizolvă complet. Adăugați amestecul de bulion în roux-ul din cratiță, apoi adăugați smântâna. Adăugați ghimbirul și, amestecând constant, aduceți la fierbere. Gătiți timp de 5 minute.
- Reduceți focul, adăugați mazărea verde și ceapa, puiul și pătrunjelul, condimentați cu sare și piper. Încălziți umplutura. Transferați într-un vas termorezistent de 2 litri. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Dezghețați foietajul până devine maleabil.
- Tăiați un cerc de aluat cu 2,5 cm mai lat decât forma de umplutură și înțepați-l de câteva ori cu o furculiță. Ungeți marginea exterioară superioară a formei, lată de 2,5 cm, cu jumătate din oul bătut. Acoperiți cu aluatul și apăsați marginile cu degetele pentru a vă asigura că lipește bine. Ungeți partea de sus a aluatului cu oul bătut rămas.
- Coaceți plăcinta până se rumenește, 20 până la 35 de minute.
Categorii:
Rețete similare
