Friptură prăjită în ulei de susan

Voturi: 4

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 390, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 54 G., fibră 5 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 490 mg, zahăr - G.

Feliile subțiri de friptură, în sens invers fibrelor, sunt un ingredient excelent pentru un wok asiatic delicios și consistent, în care toate legumele și carnea sunt prăjite la foc mare, amestecând frecvent. Acest lucru asigură că legumele își păstrează crocantul și culoarea vibrantă și apetisantă, în timp ce carnea rămâne suculentă. Sosul de soia, uleiul de susan închis la culoare și ghimbirul sunt ingrediente esențiale care conferă preparatului o aromă asiatică unică. Serviți wok-ul cu orez fiert la aburi și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de zahăr brun
2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 lingurițe de amidon de porumb
2 linguri de ulei de susan închis la culoare
220 g friptură rotundă de vită, feliată subțire în direcția opusă fibrei
2 legături de ceapă verde, tăiată în bucăți de 2 cm.
Jumătate de castravete, tăiat în sferturi și feliat în bucăți de 2 cm.
Jumătate de varză chinezească, tăiată în fâșii groase de 2 cm.
1 cană morcovi rași (aproximativ 2 buc.)
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
2 jalapeños roșii, tăiați în jumătate pe lungime, fără semințe și feliați subțire
3 căni de orez alb fiert, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, sos de soia, amidon, ulei de susan, vită, ceapă verde, castraveți, Varză chinezească (Napa), morcov, rădăcină de ghimbir, ardei iute, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați zahărul brun, sosul de soia, amidonul de porumb, 2 linguri de apă și 2 lingurițe de ulei de susan. Adăugați carnea și amestecați.
Încălziți o tigaie mare la foc mare; adăugați 2 lingurițe de ulei de susan. Apoi adăugați ceapa verde, castravetele și varza; gătiți, amestecând frecvent, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați morcovii și 1/4 cană de apă; gătiți, amestecând, până când apa se evaporă și legumele sunt fierte, 2-3 minute. Transferați într-un bol și ștergeți tigaia.

Încălziți cele 2 lingurițe de ulei de susan rămase într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ghimbirul și jalapeño; gătiți, amestecând frecvent, timp de 30 de secunde. Folosind o lingură cu fantă, adăugați friptura în tigaie și gătiți, amestecând, până se rumenește, 2-3 minute.
Turnați marinada pentru friptură în tigaie și gătiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Puneți legumele înapoi în tigaie și încălziți-le. Serviți cu orez.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare