Pui teriyaki cu orez și broccoli într-un slow cooker
Complexitate: uşor
Porții: 4
Poți prepara acest fel de mâncare într-un slow cooker fără a decongela pieptul de pui! Acest lucru este super convenabil dacă ai uitat să-l scoți din congelator la timp. Un alt lucru grozav este că întregul fel de mâncare - puiul, garnitura, legumele și sosul - se gătește într-o singură oală. Spune adio munților de vase murdare! Această rețetă este perfectă pentru o zi lucrătoare aglomerată, când îți poți răsfăța cei dragi cu o cină delicioasă și sănătoasă, inspirată din bucătăria asiatică, fără bătaie de cap. Asigură-te că clătești bine orezul până când apa curge limpede pentru a preveni arderea acestuia. Pentru a te asigura că pieptul de pui este întotdeauna suculent și fraged, planifică timpul de gătire la 6 minute per 170 g (6 oz) de greutate, adăugând încă un minut pentru fiecare 30 g (1 oz) de greutate.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de orez cu bob lung, clătit și scurs
- 4 căni de buchețele de broccoli
- 2 linguri de ulei de canola
- 2 căței de usturoi
- 2 cepe verzi (părțile albe separate de cele verzi), tocate mărunt
- 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă fin, decojită
- 1/3 cană supă de pui ușor sărată
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de miere
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 piepți de pui congelați (170-220 g fiecare)
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- Echipament special: Multicooker Instant Pot 6-8L.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați 1 1/4 căni de apă și orezul într-un multicooker de 6-8 litri. Așezați broccoli peste orez. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a închide capacul și a pregăti multicookerul. Setați oala sub presiune la 5 minute (vezi Nota).
- După ce ciclul de gătire în oala sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului și eliberați presiunea în mod natural. După 10 minute, având grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deschideți și scoateți capacul. Transferați cu grijă broccoli și orezul într-un bol mediu, acoperiți cu folie alimentară și lăsați deoparte până când sunteți gata de servire.
- Adăugați uleiul, usturoiul, partea albă a cepei verzi și ghimbirul în aceeași tigaie (nu o spălați). Setați focul la maxim și gătiți timp de 4 minute, amestecând frecvent cu o lingură de lemn, până când ceapa se înmoaie. Adăugați supa, sosul de soia, zahărul brun, mierea, sarea și piperul negru, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii cu o lingură de lemn.
- Adăugați pieptul de pui. Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul multicooker-ului și pregătiți-l pentru utilizare. Setați oala sub presiune la 6 minute (pentru un piept de pui de 170 g) și 8 minute (pentru un piept de 220 g). După ce ciclul oalei sub presiune este complet, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera presiunea în mod natural.
- După 10 minute, având grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deschideți și scoateți capacul. Transferați puiul pe un tocător cu un clește și tăiați-l în direcția opusă fibrei.
- Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb cu 2 lingurițe de apă rece și adăugați-l la sosul rămas în tigaie. Setați focul la maxim timp de 4 minute. Amestecați constant până când sosul teriyaki se îngroașă.
- Toarnă sosul peste feliile de pui și servește cu orez fiert și broccoli.
Nota
Setările multicookerului pot varia în funcție de model. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului multicookerului.
Categorii:
Rețete similare
