Ceapă roșie murată pentru burgeri
Complexitate: uşor
Porții: 4
Marinați inelele de ceapă roșie și serviți-le cu orice fel de mâncare sau aperitiv - se potrivesc bine cu aproape orice. Echilibrul perfect de sare, zahăr, oțet și condimente face ca ceapa roșie să fie un adaos excelent pentru carne, pește, sandvișuri, salate, garnituri din cereale și legume fierte. Nu numai că adaugă savoare preparatelor, dar le face și frumoase la servire, deoarece ceapa roșie marinată capătă o culoare strălucitoare și bogată, sporită de sfecla roșie adăugată. Aceste cepe sunt gata de consumat a doua zi și se pot păstra la frigider fără a fi conservate până la o lună.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g ceapă roșie, feliată subțire
- 1 cană de oțet alb
- 1 linguriță boabe de piper negru zdrobite
- 1 linguriță semințe de chimen tocate grosier
- 1 linguriță de oregano uscat
- 4 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de zahăr
- 1,5 lingurițe de sare
- 1 sfeclă roșie, curățată, curățată de coajă și tăiată în 8 felii
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ceapa într-o cratiță medie și adăugați suficientă apă cât să o acopere complet. Aduceți la fierbere și luați de pe foc. Scurgeți ceapa și puneți-o deoparte. Combinați toate ingredientele rămase în cratiță.
- Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați ceapa opărită și fierbeți la foc mic încă 10 minute.
- Turnați amestecul într-un recipient, acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 24 de ore înainte de servire. Ceapa murată poate fi păstrată la frigider până la 1 lună.
Autorul rețetei - Mary Sue Milliken și Susan Feniger sunt bucătărese, proprietare de restaurante, autoare de cărți de bucate și prezentatoare de radio și televiziune americane, specializate în bucătăria latino-americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
