Tacos cu conținut scăzut de calorii (vită în salată verde)
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 18 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
În loc de tortilla tradiționale, aceste tacos sunt servite pe frunze groase de salată verde. Acestea sunt un aperitiv cu conținut scăzut de calorii, ușor, estival și impresionant pentru o sărbătoare în familie. Pentru umplutura de taco, frigeți friptura de vită la grătar, marinând-o într-un amestec de portocale, ceapă, bere ușoară și usturoi. Această marinadă, la temperatura camerei, va infuza rapid carnea cu aromele sale și o va face fragedă; trebuie doar să prăjiți friptura întreagă timp de câteva minute. Gătiți-o la mediu-rare pentru a experimenta toată suculența și aroma bogată a cărnii de vită. Presărați deasupra feliilor subțiri de friptură salsa și avocado.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Friptură
- 1 portocală cu coajă, feliată subțire, împărțită
- Jumătate de ceapă, curățată și feliată subțire, împărțită
- 4 căței de usturoi, tăiați în jumătate și zdrobiți, separați
- 1 kg friptură de vită
- 1 cană de bere ușoară, de preferință lager
Salsă
- 1/3 cană sos de soia ușor sărat
- Sucul de la 1 lime mare
- Jumătate de păstaie serrano, fără semințe și tocată mărunt
- 1 ceapă verde, feliată subțire
- 2 lingurițe de coriandru proaspăt tocat
- 1 căpățână de salată verde, frunzele separate
- 1 avocado, curățat de coajă, fără sâmburi și feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Portocale, ceapă, usturoi, vită, bere ușoară, sos de soia, lămâie verde, ardei serrano, ceapă verde, coriandru, salată verde, Avocado
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Friptură:
Aranjați jumătate din feliile de portocală, jumătate din feliile de ceapă și jumătate din feliile de usturoi pe fundul unui vas de sticlă suficient de mare pentru a încăpea friptura. Condimentați friptura de vită cu sare și piper negru și puneți-o în vasul de sticlă pregătit. Aranjați portocalele, ceapa și usturoiul rămase deasupra fripturii și turnați berea peste ea. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră sau dați la frigider peste noapte.- Puneți o tigaie de grătar la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar pe gaz sau cărbune.
- Scoateți carnea din marinadă. Marinada nu mai este necesară. Frigeți friptura la grătar până la nivelul dorit, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru o preparare medium-rare. Lăsați friptura să se odihnească timp de 10 minute. Transferați friptura la grătar pe un tocător și tăiați-o în fâșii, în sens invers fibrelor.
Salsă:
Într-un bol mic, combinați toate ingredientele pentru salsa.Pentru asamblare:
Asamblați tacos-urile aranjând friptura și bucățile de avocado printre frunzele de salată. Stropiți cu salsa.
Nota: Friptura marinată poate fi și la grătar la cuptor.
Categorii:
Rețete similare
