Tort Angel Food cu ciocolată și căpșuni
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 247, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 7 G., carbohidrați 54 G., fibră 1 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 42 G.
Calorii 247, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 7 G., carbohidrați 54 G., fibră 1 G., colesterol 0 mg, sodiu 0 mg, zahăr 42 G.
Prăjitura tradițională albă și pufoasă Angel Food capătă o aromă plăcută de ciocolată prin înlocuirea unei părți din făină cu pudră de cacao, menținând în același timp aceeași textură ușoară și aerisită pentru care toată lumea o iubește. Angel Food este preparată fără adaos de grăsimi. Este făcută doar cu albușuri de ou bătute, zahăr, făină de prăjitură, cacao, extract de vanilie și cremă de tartar pentru alburi mai pufoase. O tavă rotundă specială, cu o gaură în centru, asigură coacerea uniformă a prăjiturii pe toate părțile. O căpșună confiată suculentă adaugă un plus încântător aromei sale de ciocolată. Pur și simplu aranjați fructele de pădure deasupra unei felii de prăjitură și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 3/4 cană de făină cernută pentru prăjituri
- 1/4 cană pudră de cacao
- 1,5 căni de zahăr
- Albușurile de la 12 ouă mari
- Un vârf de cuțit de sare
- 1,5 lingurițe cremă de tartar
- 3/4 linguriță extract de vanilie
- Echipament specialTavă pentru pandișpan Angel Food, diametru 22 cm.
Căpșună
- 3 căni de căpșuni, feliate subțire
- 2 linguri de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, ouă, cremă de tartar, cacao, căpșună
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Cozonac.
Cerneți făina pentru prăjituri într-un bol mare împreună cu cacaoa și 3/4 cană de zahăr.
Folosind un mixer prevăzut cu tel, bateți albușurile de ou cu un praf de sare până devin spumoase. Presărați albușurile cu cremă de tartar și continuați să bateți până se formează vârfuri moi. Adăugați extractul de vanilie și încorporați treptat restul de 3/4 de cană de zahăr, aproximativ 2 linguri odată. - Folosind o spatulă, încorporați treptat amestecul de făină în albușuri, adăugând aproximativ 1/4 de cană odată. Turnați aluatul într-o tavă neunsă de 22 cm și coaceți până când prăjitura își revine la forma inițială atunci când este apăsată ușor, aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească timp de 1 oră, apoi treceți un cuțit între prăjitură și marginile tăvii și scoateți prăjitura.
- Căpșună.
Puneți căpșunile și zahărul într-un bol și amestecați ușor pentru a acoperi fiecare bucată. Lăsați căpșunile să stea aproximativ 30 de minute pentru a-și elibera sucul. Serviți deasupra prăjiturii cu ciocolată Angel Food.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
