Tort Angel Food
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Prăjitura delicată și aerisită, din albușuri de ou, de la Melissa De Arabian, este cel mai bine ornată cu fulgi de cocos prăjiți și felii de portocală strălucitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de zahăr
- 1/2 cană de făină de grâu premium
- 7 albușuri de ouă din categoria CO
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 3/4 linguriță cremă de tartar
- 1/4 linguriță de sare
- Smântână pentru decor
- Fulgi de cocos prăjiți pentru garnitură
- 1 portocală, feliată pentru garnitură
- Dispozitiv suplimentartavă de pâine de dimensiuni standard
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă de tartar, fulgi de cocos, Portocale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Într-o râșniță de condimente sau un mini robot de bucătărie, bateți jumătate din zahăr cu făina timp de 5 secunde. Transferați într-un bol mic.
- Într-un bol mare, cu un mixer la viteză medie, bateți albușurile de ou cu extractul de vanilie, cremorul de tartar și sarea până se fac spumă.
Încorporați încet zahărul rămas (nu cel cu făină) cu un tel. Bateți până se formează vârfuri moi și umede. Adăugați amestecul de zahăr și făină, jumătate câte jumătate, amestecând cu o spatulă de silicon. - Turnați aluatul într-o tavă de chec neunsă. Coaceți timp de 35-40 de minute.
- Întoarceți tava și așezați-o pe două borcane de tablă, sprijinind marginile înguste ale tăvii pe borcane. Acest lucru va permite prăjiturii să se aerisească. După 45-60 de minute, scoateți prăjitura din tavă, desprinzând-o de margini cu un cuțit. Lăsați-o să se răcească complet și feliați-o cu un cuțit zimțat.
Categorii:
Rețete similare
