Pui cu condimente indiene
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pui cu condimente indiene - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g file de piept de pui fără piele și fără oase
- 1 cană de iaurt natural cu lapte
- 3 căței mari de usturoi, presați printr-o presă
- Bucată de ghimbir rasă (2,5 cm)
- 8 păstăi de cardamom, zdrobite cu dosul unui cuțit de bucătar
- 1 lingură. pudră de curry
- 1/2 linguriță fulgi de chili roșu uscat
- 2 lingurițe de coriandru măcinat
- 1 lingură de boia dulce
- 2 linguri de miere
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă medie, tăiată în cuburi medii
- 3 linguri de pastă de tomate
- 2 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
- Orez Basmati pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, pastă de tomate, iaurt, cremă, cardamom, curry, fulgi de ardei roșu, coriandru, paprika, orez basmati, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mari de 5x5 cm. Amestecați iaurtul, usturoiul, ghimbirul, cardamomul, pudra de curry, fulgii de chili, coriandrul, boiaua de ardei, mierea, sarea și piperul și amestecați bine. Puneți bucățile de pui în amestecul de iaurt, acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin o oră sau peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de a-l găti.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă. Adăugați pasta de tomate, amestecând până se distribuie uniform, apoi turnați smântâna.
Adăugați puiul și marinada în tigaie, amestecați bine și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la minimum. Gătiți timp de aproximativ 15 minute, până când puiul nu mai este roz în centru, ci este încă fraged și suculent. Serviți imediat cu orez basmati.
Categorii:
Rețete similare
