Chiftele de porc glazurate natural cu salată de succotash
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 30 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 530 mg, zahăr 10 G.
Calorii 470, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 30 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 5 G., colesterol 75 mg, sodiu 530 mg, zahăr 10 G.
Pentru a crea o glazură delicioasă și lipicioasă pe aceste șnițele de mușchi de porc, cu câteva minute înainte de a fi gata de gătit, acestea sunt amestecate cu un confit dulce-picant de ardei roșu și o notă de muștar Dijon granulat, care adaugă o notă acrișoară glazurii. Carnea de porc glazurată este suculentă, delicioasă și acrișoară. Serviți-o cu o salată de succotash în stil american, făcută cu porumb, fasole Lima și ardei roșu dulce, sotate în ulei de măsline și unt pentru o aromă mai delicată și distinctă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de porc naturale dezosate, tăiate pe mijloc (grosime de 2 cm; 110 - 140 g fiecare)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri. dulceață de ardei roșu
- 1 lingură de muștar Dijon granulat
- 1 cană de fasole lima congelată
- 3 spice de porumb, decojite
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 1 lingură (15 g) unt
- 3 linguri de chives proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, jeleu de piper, fasole lima, ardei dulce, porumb, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Condimentați cotletele de porc pe ambele părți cu sare și piper negru. Adăugați-le în tigaie și gătiți-le, întorcându-le o dată, până se rumenesc ușor, aproximativ 6 minute.
- Adăugați piperul confit și muștarul și măriți focul la maxim. Gătiți, întorcând carnea de porc de câteva ori, până când este glazurată frumos și gătită complet, încă 3-6 minute, în funcție de grosimea chiftelelor. Luați de pe foc.
- Puneți fasolea lima într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, cu 2 linguri de apă; acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până se înmoaie, aproximativ 5 minute, apoi scurgeți-o. Tăiați boabele de porumb de pe știuleți și treceți dosul unui cuțit peste știuleți pentru a extrage tot laptele de porumb.
- Într-o altă tigaie mare, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați fasolea, porumbul și laptele de porumb, ardeiul gras și cimbrul, condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, 6-8 minute. Încorporați untul și 2 linguri de apă până când untul se topește. Luați de pe foc și încorporați 2 linguri de chives.
- Împărțiți carnea de porc în farfurii și stropiți-o cu sosul tigaiei. Serviți cu sucotaș și presărați cu restul de chives.
Categorii:
Rețete similare
