Gogoși cu ananas răsturnate
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Transformă gogoșile clasice în prăjituri individuale atractive, ornate cu o roată de ananas lucioasă și o cireașă maraschino. Spre deosebire de gogoșile tradiționale, aceste gogoși se coc la cuptor. Așadar, vei avea nevoie de o tavă specială cu un tub în centrul fiecărei cavități. Tapetează fundul tăvii cu un amestec de unt și zahăr brun, care se transformă într-o glazură delicioasă de caramel după coacere. Așează ananasul deasupra, apoi toarnă aluatul peste aluat. Întoarce gogoșile finite cu partea cu ananasul în sus și așează câte o cireașă în fiecare cavitate. Un desert delicios, impresionant și destul de simplu.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă de rondele de ananas din conservă de 600 g, turnați separat 1 linguriță de suc, restul nu este necesar
- 165 g unt
- 1 cană de zahăr brun
- 1 și 3/4 căni de făină
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 linguriță de praf de copt
- 3/4 linguriță de sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 căni de lapte acru sau chefir
- 1/4 cană ulei vegetal
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 ou mare
- 18 cireșe maraschino, fără codițe
- Echipament special: tavă metalică pentru gogoși cu înveliș antiaderent, pungă mare de patiserie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ananas, unt, zahăr, zahăr brun, făină premium, lapte acru, chefir, extract de vanilie, ouă, cireșe de cocktail
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Tăiați cu grijă rondelele de ananas în jumătate din lateral pentru a obține felii subțiri. - Topiți untul într-o cratiță mică, apoi stingeți focul și încorporați zahărul brun, amestecând până se dizolvă complet. Puneți câte o lingură din amestecul de zahăr în fiecare adâncitură a unei forme metalice pentru gogoși, apoi adăugați deasupra câte o felie de ananas, apăsând ferm.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol separat, combinați laptele bătut, uleiul vegetal, vanilia, oul, siropul de ananas pus deoparte din conservă și 1/4 cană de apă. Încorporați amestecul lichid în amestecul uscat și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați compoziția într-un poș mare de patiserie sau într-o pungă de plastic resigilabilă, tăiați colțul pentru a crea o deschidere de 2 cm (0,8 inci) și puneți o parte din aluat într-o formă de gogoși, umplând fiecare adâncitură aproape până la vârf.
- Așezați tava cu aluatul pe o tavă de copt cu margini și coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul unei gogoși iese curată, aproximativ 10 minute. Lăsați gogoșile să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi scoateți-le cu o spatulă oblică și transferați-le pe un grătar de sârmă. Așezați deasupra fiecărei gogoși o cireșă și repetați cu aluatul rămas de încă două ori.
Categorii:
Rețete similare
