Rețete din bucătăria italiană


Autor: - bucătar celebru
Lasagna cu conopidă și ciuperci sălbaticeVizualizări: 10 218

O rețetă de lasagna, un fel de mâncare de sine stătător servit la sărbători și ospețe mari. Straturile inferioare ale lasagnei sunt înmuiate în sos de roșii, în timp ce stratul superior este acoperit cu o crustă de brânză coaptă.

Ceapă, usturoi, roșii prune, busuioc, pătrunjel, miere, conopidă, făină, lapte, nucșoară, brânză Pecorino Romano, ciuperci, paste lasagna, brânză ricotta, cimbru, șalote, brânză fontina...
Timp: 3 ore și 45 de minute Complexitate: medie Porții: 8
Autor: - bucătar
Lasagna cu cârnați italieniVizualizări: 7.465
Conținutul rețetei:

O rețetă de lasagna la cuptor cu parmezan și mozzarella. Umplută cu carne de cârnat, dovlecei și ciuperci crimini.

Pancetta, ceapă, usturoi, roșii San Marzano, roșii prune, paste lasagna, carne de porc tocată, kupaty (cârnați prăjiți), fulgi de ardei roșu, ciuperci crimini, dovlecei, ricotta, parmezan, mozzarella, ouă, busuioc...
Timp: 4 ore și 45 de minute Complexitate: medie Porții: 6
Autor: - restaurator
Lasagna cu polenta și sos de chorizoVizualizări: 7.728

O rețetă de lasagna la cuptor cu fontina și mozzarella. Este acoperită cu polenta, mangold elvețian și un sos chorizo ​​​​pe bază de roșii, preparat cu carne de porc tocată, usturoi și condimente.

Polenta, ceapă, carne de porc tocată, boia de ardei, granule de usturoi, pudră de ceapă, condimente pentru chili, chimen, oțet de vin, usturoi, roșii la grătar, mangold, brânză fontina, brânză mozzarella...
Timp: 2 ore. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor:
Piept de pui cu sos pesto de rucolaVizualizări: 11.508

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Paste Orecchiette, fasole verde, parmezan, coajă de lămâie, rucola, pătrunjel, migdale, alune de pădure, suc de lămâie, piept de pui, roșii, pesmet...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 491
Categorii: Feluri principale, Paste, Carne, .
Autor:
Lasagna la grătarVizualizări: 4.844

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Paste lasagna, carne tocată de vită, carne tocată de porc, carne tocată de vițel, sos de roșii, fulgi de ardei roșu, spanac, ricotta, mozzarella, parmezan, busuioc...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 671
Autor:
Pizza cu tacoVizualizări: 8 116

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

aluat de drojdie, fasole coaptă, fasole neagră preto, sos salsa, brânză cheddar, ceapă verde, ardei jalapeño, smântână, suc de lime, salată romană, roșii, coriandru...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor:
Panna cotta cu lapte acru și compot de cireșeVizualizări: 8.032
Conținutul rețetei:

Desertul italian Panna Cotta este făcut cu smântână, iar dacă vă place senzația unei delicatese lăptoase care se topește în gură, atunci această rețetă este pentru dvs....

Smântână, lapte acru, extract de vanilie, extract de migdale, cireșe, rădăcină de ghimbir, anason stelat, suc de lămâie, migdale, gelatină...
Timp: 5 ore 5 minute Complexitate: uşor Porții: 6
Categorii: Aperitive, Asortat, Salate, Carne, .
Autor:
Salată AntipastoVizualizări: 7.394

Un antipasto italian preparat sub formă de salată cu cârnați afumați și brânză mozzarella bocconcini. Acest aperitiv se servește înainte de felul principal.

Salam, soppressata, mozzarella bocconcini, usturoi, paine alba, otet de vin, radicchio, telina, busuioc, masline Kalamata, salata romana...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor:
Risotto cu conopidă la cuptorVizualizări: 10 841

O rețetă de risotto cu conopidă prăjită, migdale și pătrunjel. Orezul este mai întâi sotat cu ceapă și usturoi. Apoi, este amestecat cu vin alb și copt până când lichidul se evaporă, apoi...

Conopidă, migdale, ceapă, orez Arborio, orez cu bob rotund, orez Italica, usturoi, vin alb, brânză fontina, pătrunjel...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 506
Autor:
Lasagna cu carne „Bolognese” cu ciuperci și șuncăVizualizări: 17.578
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ciuperci hribi, ciuperci champignon, morcovi, țelină, usturoi, pătrunjel, șuncă maturată, carne de vită tocată, carne de porc tocată, vin alb, ceapă, rozmarin, coniac, roșii cherry, paste lasagna, parmezan, mozzarella...
Timp: 5 ore și 10 minute Complexitate: uşor Porții: 10 - 12
Autor:
Paste Cavatappi la cuptor cu anghinare și feniculVizualizări: 5.072

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Paste Cavatappi, usturoi, fulgi de ardei roșu, roșii prune, roșii cherry, busuioc, ricotta, brânză de vaci, anghinare, ceapă cu fenicul, mozzarella, pecorino romano, parmezan...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar celebru
Antipasto cu legume la cuptor, cârnați și brânzăVizualizări: 6 110
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

lamaie, anghinare, otet balsamic, oregano, patrunjel, busuioc, cimbru, usturoi, suc de rosii, ardei dulce, parmezan, branza taleggio, branza de capra, sunca, prosciutto, salam, mortadella, tapenada (pasta de masline)...
Timp: 55 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - autor de cărți de bucate
Primavera cu șuncă, sparanghel și morcoviVizualizări: 5.829

Cuvântul „primavera” nu înseamnă doar „primăvară” în italiană, ci este și numele salatei lui Ted Allen. În 35 de minute, combină sparanghel, morcovi și mazăre verde, adaugă paste penne, stropește...

Paste penne, paste farfalle, sparanghel, morcovi, mazăre prăjită, șuncă, prosciutto, șuncă Parma, șuncă jamon, șalotă, usturoi, fulgi de ardei roșu, smântână, muștar Dijon...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor:
Paste penne în stil sicilian cu conopidăVizualizări: 10.939

O rețetă de paste penne făcute cu conopidă în stil sicilian. Buchețelele mari de conopidă sunt date prin răzătoare și sotate cu stafide și usturoi. Apoi, sunt amestecate cu paste penne și brânză pecorino...

Paste penne, conopidă, stafide, usturoi, fulgi de ardei roșu, pătrunjel, mărar, suc de lămâie, brânză Pecorino Romano, brânză parmezan...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 414

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor