Sandvișuri cu friptură și ceapă prăjită
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 660, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 46 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 162 mg, sodiu 1029 mg, zahăr 7 G.
Calorii 660, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 46 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 162 mg, sodiu 1029 mg, zahăr 7 G.
Pentru aceste sandvișuri, cel mai bine este să folosiți friptură de vită, o bucată mai accesibilă și mai obișnuită din diafragma de vită. Când este gătită rapid la grătar până la mediu-rare, această friptură slabă rămâne suculentă. Pentru o mușcătură mai ușoară, tăiați friptura în fâșii foarte subțiri, în sens invers fibrelor. Aranjați-le pe pâine prăjită, stropiți-le cu sos și adăugați deasupra o porție generoasă de ceapă caramelizată. Serviți cu o salată verde. Acest sandviș este atât de sățios încât este perfect ca fel principal.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 2 cepe, feliate subțire
- 1 lingură + 2 lingurițe sos Worcestershire
- 3/4 cană de cheddar alb ras
- 3 linguri de ketchup
- 2 linguri de muștar
- 1 lingură de sos pentru friptură
- 1 lingură de maioneză
- 700 g friptură de vită, tăiată în 4 bucăți
- 4 felii groase de pâine cu maia, cu crustă
- 1 legătură de năsturel, cu capetele tăiate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, sos de friptură, brânză cheddar, năsturel, pâine cu maia, ceapă, pâine prăjită
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați ceapa, 2 linguri de apă și un praf mare de sare. Gătiți, amestecând ocazional și adăugând până la 1 lingură de apă, dacă este necesar, până când ceapa se caramelizează, 15-20 de minute. Adăugați încă 2 linguri de apă și 1 lingură de sos Worcestershire. Adăugați treptat brânza, amestecând până se topește. Acoperiți și păstrați la cald.
- Între timp, într-un bol mic, combinați ketchup-ul, muștarul, sosul de friptură, maioneza, cele 2 linguri de sos Worcestershire rămase și câțiva ardei negri proaspăt măcinați.
- Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mare. Condimentați friptura din abundență cu sare și piper. Adăugați-o în tigaie și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru o friptură medium-rare. Transferați friptura pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute.
- Prăjiți pâinea și ungeți-o cu lingura de unt rămasă; împărțiți-o pe farfurii. Tăiați friptura în felii subțiri și așezați-o pe pâine. Stropiți cu sos, păstrând 2 linguri pentru salată, și adăugați deasupra ceapă caramelizată.
- Amestecați sosul rămas cu năsturelul, condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu sandvișuri.
Categorii:
Rețete similare
