Quinoa cu șnițele sub crustă de brânză
Voturi: 2
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 430, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 43 G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 125 mg, sodiu 750 mg, zahăr 9 G.
Calorii 430, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 43 G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 125 mg, sodiu 750 mg, zahăr 9 G.
O farfurie cu chiftele de quinoa cu crustă de brânză și o felie de pepene verde va arăta ca un preparat de restaurant gourmet pe masa ta. Culori strălucitoare, texturi interesante și o aromă incredibilă - toate acestea sunt ușor de preparat acasă. Chiftelele sunt făcute cu chiftele, un amestec de carne tocată slabă de curcan și vită, astfel încât să te poți bucura pe deplin de crusta delicioasă și bogată de brânză de deasupra, fără a adăuga calorii inutile. Servește chiftelele cu o porție de quinoa fiartă, amestecată și încălzită cu spanac și coriandru tocate. Acest amestec verde nu numai că adaugă o culoare plăcută și suculentă cerealelor, dar adaugă și o doză suplimentară de fibre alimentare esențiale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de quinoa
- 3 căni de spanac
- 1 cană frunze de coriandru
- 1 cățel mare de usturoi
- 350 g carne tocată de vită slabă
- 220 g carne tocată de curcan (1% grăsime)
- 1/4 cană de lapte cu 1% conținut de grăsime
- 3 linguri de pesmet integral
- 4 lingurițe de sos Worcestershire
- 1 linguriță de condiment pentru chili
- 1 ou mare
- 4 lingurițe de oțet de vin roșu
- 2 roșii prune mici, tăiate în 12 rondele
- 5 linguri l cheddar ras
- 12 felii mici de pepene verde, pentru servire (220 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne tocată de curcan, Quinoa, spanac, Sos Worcestershire, oțet de vin, brânză cheddar, roșii prune, condimente pentru chili, Pepene verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Clătiți quinoa de mai multe ori printr-o sită. Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Adăugați quinoa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute. Scurgeți și clătiți quinoa sub apă rece, apoi puneți-o deoparte pentru a se scurge și a se usca.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați spanacul, coriandrul și usturoiul și procesați-le până se toacă mărunt. Transferați o treime din amestec într-un bol mediu împreună cu carnea tocată de vită și curcan, laptele, pesmetul, 2 lingurițe de sos Worcestershire. amestec de condimente pentru chili, ou, 0,5 lingurițe de sare și puțin piper negru. Amestecați totul bine cu mâinile.
- Amestecați cele 2 lingurițe de sos Worcestershire rămase cu 2 lingurițe de oțet. Formați carnea tocată în 4 chiftele ovale de dimensiuni egale, fiecare cu grosimea de 2,5 cm. Așezați-le pe tava de copt pregătită. Puneți deasupra fiecarei chiftele 3 felii de roșii și stropiți cu puțin din amestecul de oțet și sos Worcestershire.
- Coaceți până când temperatura internă a cărnii atinge 74°C (165°F), 18-20 de minute. Stropiți cu oțet și sos Worcestershire, presărați cu brânză și continuați coacerea până se topește, încă aproximativ 2 minute. Tamponați fundul fiecărei chiftele cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Între timp, într-o cratiță medie, combinați quinoa, amestecul de spanac rămas, cele 2 lingurițe de oțet rămase și 1/2 linguriță de sare și încălziți la foc mediu până se încălzește, aproximativ 3 minute. Împărțiți chiftelele în 4 farfurii, adăugând deasupra quinoa și felii de pepene verde.
Categorii:
Rețete similare
