Tacos cu carne de porc prăjită, varză și ananas

Voturi: 1

Cum se prepară - Tacos cu porc la cuptor, varză și ananas

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 30 G., carbohidrați 61 G., fibră 4 G., colesterol 100 mg, sodiu 490 mg, zahăr 26 G.

Pregătiți tacos mexicani plini de savoarea cărnii fragede la grătar și a salatei de varză crocante și suculente. Tăiați mușchiul de porc și marinați-l câteva minute într-o marinadă de suc de lime și chipotle. Aceasta adaugă o aromă afumată, utilă mai ales atunci când preparați carnea la grătar pe un grătar electric. Așezați carnea de porc, gătită la grătar până la mediu-rare, pe tortilla de porumb, acoperiți cu salată de varză într-un dressing acrișor și picant și serviți cu ananas în smântână. Dulceața sa completează perfect carnea de porc.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tacos

1 mușchiuleț de porc cu greutatea de 350 g, tăiat în unghi în felii de 1 cm grosime.
1/4 cană de coriandru, tocat mărunt
1 lingură de suc de lime
1 lingură de ulei vegetal
1 linguriță pudră de chili cu adaos de ardei chipotle uscați
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/4 ceapă roșie mică, feliată foarte subțire
8 tortilla de porumb
Felii de lime pentru servire
2 căni de bucăți de ananas
1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de zahăr brun
1/4 linguriță scorțișoară măcinată

Salată de varză roșie

2 căni de varză roșie mărunțită
1/4 cană de coriandru, tocat mărunt
1 lingură de ulei vegetal
1 lingură de oțet de mere
1/4 linguriță de pudră de chili chipotle
1 ardei gras roșu mic, feliat foarte subțire
1/4 ceapă roșie mică, feliată foarte subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, tortilla, varză roșie, ardei dulce, suc de lămâie, condimente pentru chili, scorţişoară, Ananas

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

PorcÎntr-un bol mare, combinați coriandrul, sucul de lime, uleiul vegetal, pudra de chili, usturoiul și ceapa. Adăugați feliile de carne de porc și amestecați.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Salată de varzăÎntr-un bol mare, combinați varza, coriandrul, uleiul vegetal, oțetul, pudra de chili, ardeiul gras, ceapa roșie și câte 1/4 linguriță de sare și piper. Amestecați și dați deoparte.
Scoateți carnea de porc din marinadă și aruncați lichidul rămas. Condimentați ambele părți cu 1/4 linguriță de sare și piper negru. Frigeți la grătar, întorcându-le o dată, până se rumenește și este încă ușor roz în interior, aproximativ 10 minute. Transferați pe o farfurie mare.
Frigeți tortilla, întorcându-le o dată, până când apar urme de grătar, aproximativ 1 minut. Așezați câte două tortilla pe fiecare farfurie. Împărțiți carnea de porc și puțină salată de varză printre tortilla. Serviți cu felii de lime.
Împărțiți ananasul în mod egal în 4 boluri, adăugați deasupra 1/4 cană de smântână, 1/2 lingură de zahăr și un praf de scorțișoară. Serviți cu tacos.

Categorii: