Tilapia la grătar cu unt de lămâie, capere și paste cu orzo
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Așa cum era de așteptat, judecând după nume, acest fel de mâncare are o aromă distinctă de lămâie. Pe lângă tilapia, somonul se potrivește bine cu aceste ingrediente. Experimentând cu arome, puteți obține un rezultat plăcut adăugând usturoi în untul de lămâie. Cuscusul, de exemplu, ar fi un bun înlocuitor pentru orzo (orzo, risoni). Per total, acest preparat de casă cu pește la grătar delicios și suculent ar putea trece cu ușurință drept mâncare de restaurant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de tilapia (câte 250 g fiecare)
- 250 g paste orzo (paste care seamănă cu boabe mari de orez), fierte al dente
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie
- Suc de la 2 lămâi
- 1/2 cană de vin alb sec
- 1 șalotă, feliată subțire
- Puțină cremă groasă
- 110 g unt, tăiat cubulețe, la temperatura camerei
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate
- 1/4 cană de capere fără saramură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tilapia, paste orzo, suc de lămâie, vin alb, cremă, șalote, pătrunjel, caprișoare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați coaja de lămâie, sucul, vinul și șalota într-o cratiță mică, la foc mare. Gătiți până când lichidul se reduce la jumătate. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Bateți amestecul de smântână, unt și vin într-un bol mic și condimentați cu sare și piper.
Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute. Untul de lămâie poate fi preparat cu până la o zi în avans și păstrat la frigider. Aduceți-l la temperatura camerei înainte de servire. - Încălziți grătarul la foc mare.
- Amestecați pastele orzo cu câteva linguri de ulei de lămâie și 2 linguri de pătrunjel, condimentați cu sare și piper. Transferați pastele pe farfurii de servire.
- Ungeți peștele cu ulei de măsline pe ambele părți, condimentați cu sare și piper. Frigeți-l la grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenește ușor și se rumenește ușor.
- Scoateți fileul de pe grătar și așezați-l imediat peste orzo, presărând cu puțin ulei de lămâie și capere. Decorați cu pătrunjelul rămas.
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vin alb produs din soiul francez de struguri Sauvignon Blanc.
Categorii:
Rețete similare
