Tilapia cu sparanghel fiert la abur și mentă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 230, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 9 G., fibră 5 G., colesterol 57 mg, sodiu 184 mg, zahăr - G.
Calorii 230, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 9 G., fibră 5 G., colesterol 57 mg, sodiu 184 mg, zahăr - G.
Serviți fileul de tilapia prăjit în tigaie cu sparanghel fiert la abur și adăugați deasupra gremolata de mentă. Acest amestec de mentă proaspătă, coajă de lămâie, usturoi și fulgi de ardei roșu adaugă o aromă vibrantă preparatului, înviorând aromele neutre ale peștelui și sparanghelului. Gătiți sparanghelul la abur până când este ușor fraged, păstrându-și în același timp crocantul și suculența. Stropiți cu ulei de măsline și serviți pentru o cină ușoară și sănătoasă cu un pahar de vin alb sec.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 fileuri de tilapia (aproximativ 0,5 kg în total), tăiate în jumătate
- 1 kg sparanghel subțire și fraged, curățat
- 3 linguri de frunze de mentă tocate grosier
- 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
- 0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1 lingură de ulei de măsline + 4 lingurițe pentru stropitul peste sparanghel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tilapia, sparanghel, coajă de lămâie, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți coșul pentru gătit la abur într-o cratiță mare, umplută cu apă clocotită cu sare, adâncă de 2 cm. Adăugați sparanghelul, acoperiți și gătiți până devine fraged și crocant, timp de 6 până la 8 minute.
- Într-un vas mic, combinați menta, usturoiul, coaja de lămâie și fulgii de ardei roșu.
- Ungeți tilapia cu o lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Puneți 2 bucăți într-o tigaie preîncălzită; gătiți, întorcând o dată, până când peștele devine alb, 5-7 minute. Transferați pe farfurii. Repetați cu peștele rămas.
- Serviți tilapia cu sparanghel, garnisită cu gremolata de mentă. Stropiți sparanghelul și peștele cu ulei de măsline, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
