Cărbune arctic cu linte caldă
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 560, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate G., proteine 46 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 560, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate G., proteine 46 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Cărbune arctic cu linte caldă - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g de cărbune arctic cu piele sau file de macrou, îndepărtați oasele, tăiați în bucăți mici
- 3/4 cană de linte verde, clătită
- 1 frunză de dafin
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 1/4 lingură plus 1 lingură de ulei de măsline
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire
- 2/3 cană de mentă, tocată grosier
- 1/4 cană fistic sărat, tocat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați lintea, foaia de dafin și un praf mare de sare într-o cratiță medie. Adăugați apă până la un nivel de 6 cm și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când lintea este fragedă, aproximativ 25 de minute.
- Într-un bol mare, combinați șalotele, oțetul și 1/2 linguriță de sare.
- Condimentați peștele cu sare și piper pe ambele părți.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare. Așezați peștele cu pielea în jos, mișcând bucățile pentru a acoperi întreaga piele cu ulei. Puneți tigaia la foc mediu și gătiți, apăsând ocazional, până când pielea devine aurie și peștele este gătit complet, aproximativ 15 minute.
Întoarceți și gătiți până când carnea devine albă, 30 de secunde până la 1 minut. Scoateți pe o farfurie. - Scurgeți lintea și adăugați-o în amestecul de șalotă. Amestecați cu țelină, mentă, fistic și restul de 1/4 de cană de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Împărțiți amestecul de linte în boluri mici și puneți deasupra peștele.
Reţetă somon cu o garnitură de couscous și mazăre.
Categorii:
Rețete similare
