Cărbune arctic copt la cuptor cu anghinare și dovlecei
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 540, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 42 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 60 mg, sodiu 937 mg, zahăr 3 G.
Calorii 540, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 42 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 60 mg, sodiu 937 mg, zahăr 3 G.
Această rețetă gătește pește, legume și bulgur pe o singură tavă de copt - rapid, convenabil și simplu, cu rezultate fantastice. Deoarece cărbunele este copt pe un pat de bulgur, anghinare și dovlecei, peștele infuzează garnitura cu sucul și aroma sa minunată. Este alegerea perfectă pentru o cină sănătoasă și fără griji la mijlocul săptămânii!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g inimi de anghinare marinate (aproximativ 1 1/3 căni), uscate prin tamponare și tocate + 1 lingură de saramură din borcan
- 1 dovlecel mediu, feliat subțire
- 1 lămâie, tăiată în 4 felii
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 șalotă medie, tăiată rondele
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 1 lingură + 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 4 fileuri de cărbune arctic cu piele, 170 g fiecare.
- 3/4 cană de bulgur
- 2 linguri de chives proaspete, tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Anghinare, zucchini, lămâie, file de pește, bulgur crupe, fulgi de ardei roșu, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-o tavă de copt de 23x33 cm, combinați anghinarele cu saramura din borcan, dovleceii, feliile de lămâie, usturoiul, șalotele, cimbrul, 1 lingură de ulei de măsline, fulgii de ardei roșu, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Coaceți până când legumele sunt fierte, 15-20 de minute.
- Între timp, tamponați peștele cu prosoape de hârtie și ungeți-l cu cele 2 lingurițe de ulei de măsline rămase; condimentați cu sare și piper după gust. Scoateți legumele din cuptor și amestecați. Adăugați bulgurul și 1 1/4 căni de apă.
- Așezați fileurile de pește cu pielea în jos printre legume și bulgur. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până când peștele se desface ușor cu o furculiță și bulgurul este fraged, aproximativ 12 minute.
- Împărțiți peștele în farfurii. Condimentați bulgurul și legumele cu sare și piper după gust, dacă este necesar. Serviți cu peștele pe farfurii. Presărați cu chives.
Categorii:
Rețete similare
