Supă de orz perlat, varză și carne uscată de vită

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 352, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 16 G., carbohidrați 50 G., fibră 9 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 349 mg, zahăr - G.

Supă de orz perlat cu varză și carne de vită uscată - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ceapă medie, tăiată cubulețe
3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
3 morcovi medii, tăiați cubulețe
3 linguri (45 g) unt
1/2 linguriță măcinată ienibahar
500 de grame. în formă de prună roșii, tăiate cuburi
3 căni de supă de carne ușor sărată
4 căni de varză tânără mărunțită
250 g cartofi, tăiați cuburi
3/4 cană orz perlat cu gătire rapidă
120 g carne de vită uscată, tăiată în fâșii subțiri
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, țelină, morcov, ienibahar, roșii, roșii prune, varză albă, cartof, orz perlat, carne de vită uscată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, țelina, morcovul și ienibaharul și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele s-au înmuiat ușor, aproximativ 5 minute.
Adăugați roșiile, supa de vită, varza, cartofii, orzul perlat și 4 căni de apă în cratiță, acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii și orzul perlat sunt fragezi, aproximativ 20 de minute. Adăugați carnea uscată de vită și condimentați cu sare și piper.

Categorii: