Orez cu chili și curcan și porumb

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 471, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Orez cu chili și curcan, porumb - O rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de orez alb
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă roșie, tocată (păstrați un sfert pentru servire)
2 linguri de jalapeño murat tocat, plus 2 lingurițe de saramură (plus ardei grași pentru garnitură)
3 căței de usturoi, presați printr-o presă de usturoi
450 g carne tocată de curcan
1 lingură. pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
4 bucăți de roșii prune, tăiate cubulețe
1 conservă (425 g) de porumb hominy, scurs și clătit
1/2 cană de coriandru proaspăt tocat grosier (jumătate din ele se păstrează pentru servire, plus ceva pentru garnitură)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, roșii prune, porumb, ardei iute, ceapă roșie, usturoi, condimente pentru chili, chimion, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, aduceți 1,5 căni de apă sărată la fierbere, adăugați orezul și reduceți focul. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este complet umflat și fraged, aproximativ 15 minute; dați deoparte.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați toate ingredientele și saramura și gătiți la foc mare, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute; potriviți de sare.

Adăugați carnea de curcan, pudra de chili și chimenul. Gătiți, fărâmițând carnea, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și condimentați cu sare. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când roșiile încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugați porumbul și 1,5 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mediu până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Încorporați jumătatea rămasă de coriandru proaspăt și condimentați cu sare și piper.

Afânați orezul cu o furculiță. Serviți orezul, împărțindu-l în porții, și turnați sosul de chili peste o parte; amestecați ușor sosul în orez. Presărați cu ceapa și coriandru rămase. Deasupra adăugați rondele de jalapeño murate.

Categorii:

reţetă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Supe / Supe și tocănițe groase / / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare