Chili de curcan alb
Complexitate: uşor
Porții: 4
Chili con carne (spaniolă) în stil Tex-Mex chili con carne Chili-ul cu carne se prepară cu ardei iute, carne și fasole cu condimente, fierte la foc mic timp îndelungat pentru a permite tuturor ingredientelor să se îmbine într-o aromă bogată. Dar există o modalitate de a prepara chili în doar o jumătate de oră, fără a sacrifica aroma. Pentru aceasta, veți avea nevoie de carne de curcan tocată, care se gătește în doar câteva minute, și fasole din conservă, care este practic deja gătită. Din varietatea largă de ardei iute, alegeți poblano; aroma sa moderat picantă va face ca preparatul să se încălzească, fără a fi prea iute. De asemenea, se potrivește perfect cu sosul ranch, un sos de smântână și ierburi în care preparatul va fi fiert la foc mic. Presărați peste chili-ul aromat firimituri crocante de pâine de porumb, brânză, bacon și ceapă și savurați.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chile
- 1 kg de carne tocată de curcan
- 4 ardei poblano
- 2 felii mari de pâine de porumb
- 2 linguri de ulei de măsline nerafinat
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 linguri de chimen
- 1 lingură de coriandru
- 1 conservă (400 g) de fasole albă din conservă
- 2 căni de supă de pui
- 1/4 cană de chives proaspete, tocate mărunt
- 1/4 cană de mărar proaspăt, tocat mărunt
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- Sos picant
- 1 cană de smântână
Toppinguri la alegere
- Cheddar ras ascuțit
- Ceapă roșie tocată
- 4 - 5 felii de bacon crocant, tocat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Coaceți ardeii pe flacără de gaz sau sub elementul grill al unui cuptor, deschizând ușor ușa pentru a permite aburului să iasă și întorcând ardeii cu un clește. Puneți ardeii copți într-un bol și acoperiți-i cu folie alimentară pentru a se aburi. Răciți-i, curățați-i de coajă, curățați-i de semințe și tocați-i mărunt.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Fărămășire pâine de porumb, așezați pe o tavă de copt și prăjiți până se formează firimituri aurii și crocante, aproximativ 10 minute.
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați curcanul și condimentați cu sare și piper. Rumeniți carnea tocată, rupând-o în bucăți. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați chimenul și coriandrul, apoi adăugați ardeiul tocat. Încorporați fasolea, supa și ierburile și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Condimentați cu sos iute.
- Opriți aragazul și încorporați smântâna. Presărați cu brânză crocantă zdrobită. chipsuri, cheddar sau ceapă, la alegere, și serviți.
Categorii:
Rețete similare
