Calamar grecesc la grătar

Voturi: 2

Cum să faci calamar la grătar în stil grecesc

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 porții ca aperitiv

Calamar la grătar în stil grecesc - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g de calamar curățat
1/4 cană ulei de măsline
Sare și piper negru măcinat
1/4 cană de oțet de vin roșu
Suc de la 2 lămâi
3/4 cană ulei de măsline
2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță de oregano proaspăt tocat mărunt
1 linguriță fulgi de ardei iute
2 lingurițe de sare
1 linguriță de piper negru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: calmar, oțet de vin, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, usturoi, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul.

Curățați bine calamarul, îndepărtând capul și placa chitinoasă. Separați tentaculele de corp. Lăsați tentaculele și corpul intacte.

Ungeți calamarul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Așezați-l pe un grătar încins și prăjiți-l până se rumenește pe toate părțile. Gătiți-l până se gătește complet, aproximativ 3 minute.
Într-un bol, combinați oțetul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, oregano, chiliul, sarea și piperul. Scoateți calamarul de pe grătar și tăiați corpul în rondele, lăsând tentaculele intacte. Adăugați calamarul fierbinte în marinadă. Amestecați bine. Serviți cald sau rece ca aperitiv cu o salată (de exemplu, salată de quinoa) și cu un pahar de ouzo.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Grătar, barbeque / Pește la grătar / Bucătăria grecească / Pisica Cora

Colecții de rețete