Calamar prăjit
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 12 porții
Calorii 296, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 1 G., proteine 14 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 176 mg, sodiu 237 mg, zahăr 1 G.
Porție: 1 din 12 porții
Calorii 296, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 1 G., proteine 14 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 176 mg, sodiu 237 mg, zahăr 1 G.
Acest aperitiv este ușor de preparat acasă și toată lumea îl va adora. Puteți folosi calamari proaspeți sau decongelați. Tăiați-i rondele, dați-i prin făină condimentată și prăjiți-i în mult ulei până devin crocanți. Doar două minute sunt suficiente pentru ca calamarul să iasă perfect, fraged în interior și crocant la exterior. Asigurați-vă că uscați bine calamarul înainte de a-l găti, astfel încât făina să adere uniform. Serviți calamarul crocant cu sos marinara pentru înmuiere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g de calamar curățat
- 2 căni de făină
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
- Sos marinara, încălzit, pentru servire
- Felii de lămâie, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: calmar, piper negru, sos marinara, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Uscați bine calamarul cu prosoape de hârtie. Tăiați corpul în inele de 1 cm grosime și așezați-le pe o tavă de copt căptușită cu prosoape de hârtie, împreună cu tentaculele; uscați-l din nou prin tamponare cu prosoape de hârtie.
- Umpleți o cratiță mare pe jumătate cu ulei vegetal și încălziți la foc mediu-mare până când un termometru pentru prăjit arată 175°C (350°F). Combinați făina, sarea și piperul negru într-un bol mare.
- Dați calamarul prin făină pentru a-l acoperi. Scuturați excesul și puneți-l pe o farfurie.
- Prăjiți inelele de calamar, câte câteva odată, în ulei încins, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie curate pentru a scurge excesul de ulei.
- Serviți calamarii cu sos marinara cald și felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
