Caponata de vinete în stil grecesc

Voturi: 7

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Caponata de vinete în stil grecesc - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 vânătă mare, tăiată în rondele de 2,5 cm
1 conservă (410 g) roșii tăiate cubulețe cu suc
2 dovlecei, tăiați în rondele de 2,5 cm
2 dovlecei galbeni, tăiați în rondele de 2,5 cm
2 roșii feliate
1 ceapă roșie, curățată de coajă și tăiată în felii de 2,5 cm
1 cartof, curățat de coajă și tăiat în cuburi de 2,5 cm
3 căței de usturoi zdrobiți
1/4 cană ulei de măsline
1,5 lingurițe de sare
1 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de oregano uscat
4-6 felii de pâine prăjită cu maia (vezi mai jos) reţetă)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vinete, dovlecel galben, zucchini, roșii, ceapă, usturoi, cartof, oregano, pâine prăjită

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 205°C.

Turnați roșiile din conservă într-o tavă de copt de 3,5 litri și întindeți-le astfel încât să acopere complet fundul. Într-un bol mare, combinați ingredientele rămase (cu excepția pâinii). Amestecați bine. Aranjați legumele peste roșiile din conservă într-un strat uniform.
Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când legumele devin aurii pe margini, aproximativ 30-40 de minute.

Se servește ca garnitură sau pe pâine prăjită, ca fel principal.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci / Bucătăria grecească / Giada De Laurentiis

Rețete similare