Supă cremă de roșii la cuptor și un sandviș cu brânză și bacon

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Ryan Liebe

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă cremă de roșii la cuptor și sandviș cu brânză și bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1200 g roșii asortate (inimă de vită, struguri și prune)
0,5 cană roșii cherry pentru garnitură (opțional)
0,5 căni de ulei de măsline, plus extra pentru dressing
6 căței de usturoi
2 cepe mici, tocate
1 litru de supă de pui
2 foi de dafin
4 linguri (60 g) unt
0,5 cană de busuioc tocat
0,75 căni de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii de salată, roșii prune, roșii de struguri, cremă, ceapă, usturoi, pâine albă, mere, brânză cheddar, slănină, frunză de dafin, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Întindeți muștar pe 4 felii de pâine albă. Presărați cu felii de brânză cheddar, bacon fiartă și felii de mere, apoi adăugați încă 4 felii de pâine. Ungeți sandvișurile cu unt și gătiți-le într-o tigaie la foc mic până când brânza se topește și pâinea devine aurie, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Serviți sandvișul cu supă de roșii coapte.

Supă de roșii la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Tăiați roșiile în jumătate (lăsați roșiile cherry întregi). Încălziți o tigaie termorezistentă la foc mediu-mare. Adăugați 1/2 cană de ulei de măsline, apoi întindeți roșiile, usturoiul și ceapa în tigaie. Gătiți, amestecând ușor, până când usturoiul se rumenește, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când roșiile se caramelizează, 20-30 de minute.

Scoateți roșiile, usturoiul și ceapa fierte din cuptor și transferați-le într-o cratiță mare (păstrați roșiile cherry pentru garnitură). Adăugați 3 căni de supă de pui, foaia de dafin și untul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când lichidul s-a redus cu o treime, 15-20 de minute. Aruncați foaia de dafin.
Adăugați busuiocul în tigaie. Mixați supa cu un blender de imersie până obțineți o compoziție fină. Reduceți focul, adăugați smântâna și subțiați supa cu supa de pui rămasă dacă este prea groasă. Condimentați cu sare și piper. Turnați compoziția în boluri și decorați cu roșii cherry coapte.

Reţetă Supă cremă de roșii, supa se servește în porții individuale, ca aperitiv.