Berix la grătar cu salsa de măsline spaniolă
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Berix la grătar cu salsa de măsline spaniolă - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 bucăți (225 g) de file de berix
- Ulei de măsline
- 1,5 lingurițe (1/2 pumn) de chimen
- 1,5 lingurițe (1/2 pumn) boia dulce
- 1 linguriță (1/3 pumn) sare grunjoasă
- 1 linguriță (1/3 pumn) piper negru
- 1 linguriță (1/3 mână) coriandru
Salsa de roșii cu măsline:
- 3 roșii prune, fără semințe și tocate
- O mână de frunze de coriandru tocate mărunt (se poate înlocui cu pătrunjel)
- 1/2 ceapă roșie mică, tocată
- 12 măsline verzi mari, fără sâmburi, tocate grosier
- Sucul de la 1 lime
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu măcinați
- Opțiuni de servire: Fasole verde cu migdale prăjite (vezi) reţetă garnitură) și sangria (vezi rețeta bea)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pește lutjanus, sos salsa, roșii prune, măslin, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, chimion, paprika, coriandru, Fasole verde, migdale, ceapă roșie, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți o tigaie grill sau un grătar electric de acasă la foc mediu-mare. Stropiți fileurile cu ulei de măsline. Combinați condimentele într-un bol mic. Frecați peștele cu amestecul de condimente. Frigeți peștele timp de 5 minute, mai întâi cu pielea în jos. Întoarceți peștele și frigeți-l încă 5-6 minute.
- Într-un bol mic, combinați ingredientele pentru salsa și lăsați să stea până la servire.
Se servește cu pește condimentat și o porție generoasă de salsa de roșii și măsline. Sangria este o garnitură minunată pentru acest fel de mâncare.
Categorii:
Rețete similare
