Ouă la cuptor cu mangold
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 276, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 13 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 198 mg, sodiu 700 mg, zahăr 5 G.
Calorii 276, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 13 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 198 mg, sodiu 700 mg, zahăr 5 G.
Preparați un mic dejun delicios și sănătos, bogat în fibre și proteine. Ouăle sunt coapte pe un pat de mangold și servite cu un sos rapid de iaurt grecesc. Se folosesc atât tulpinile, cât și frunzele mangoldului. Urmați ordinea de adăugare a ingredientelor și începeți prin a sota tulpinile mai tari, adăugând treptat frunzele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Unt nesărat, pentru uns tava
- 2 legături mari de mangold
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 șalotă mare, feliată subțire
- 6 ouă mari
- 0,5 cană de iaurt grecesc
- 1 linguriță suc proaspăt stors de lime (de la aproximativ jumătate de lime)
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- Pâine cu crustă pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, mangold, șalote, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt de 3 litri.
- Curățați tulpinile de mangold și tăiați-le în bucăți. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și sotați tulpinile, adăugând șalota, 1 linguriță de sare și câteva stropi de piper negru până se rumenesc, aproximativ 8 minute.
- Adăugați frunzele de mangold și gătiți-le, întorcându-le cu un clește, până când frunzele se ofilesc, aproximativ 4 minute.
- Transferați mangolda în tava de copt pregătită și faceți 6 adâncituri puțin adânci.
- Spargeți câte un ou în fiecare adâncitură și condimentați cu sare și piper. Coaceți, rotind tigaia după cum este necesar pentru a asigura o coacere uniformă, până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 10-12 minute.
- Într-un bol mic, combinați iaurtul cu sucul de lime și condimentați cu sare și piper după gust. Turnați iaurtul peste ouă și presărați cu fulgi de ardei roșu. Serviți cu pâine.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
