Piure de cartofi cu brânză și mangold
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Piure de cartofi cu brânză și mangold - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în patru părți egale
- 120 g unt topit
- 1 cană de lapte fierbinte
- 230 g rase pe o răzătoare grosieră Brânză Gruyère
- 350 g roșii cherry
- Ulei de măsline
- 1 legătură de mangold elvețian
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, lapte, Brânză Gruyère, roșii cherry, mangold
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați apă rece până îi acoperiți pe jumătate. Adăugați 1 linguriță de sare. Acoperiți cratița și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi. Scurgeți, acoperiți cratița cu un prosop curat și lăsați-o să stea timp de 3 minute pentru ca prosopul să absoarbă aburul.
- Adăugați unt topit, lapte fierbinte și sare după gust peste cartofi și pasați-i până obțineți o compoziție omogenă. Apoi încorporați brânza.
- Așezați roșiile cherry pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și amestecați-le. Coaceți roșiile, amestecând ocazional, într-un cuptor preîncălzit la 230°C timp de 20-30 de minute.
- Curățați tulpinile de mangold și puneți-le în apă clocotită cu sare. Fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați frunzele și gătiți încă 3 minute. Folosind o spumieră, scoateți mangold-ul din apă și tăiați-l în fâșii.
- Amestecați piureul de cartofi cu roșiile coapte și mangold-ul elvețian.
Categorii:
Rețete similare
