Fasole la cuptor cu pui și mangold elvețian

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 393, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 24 G., carbohidrați 67 G., fibră 18 ani G., colesterol 7 mg, sodiu 1325 mg, zahăr 3 G.

Fasole la cuptor cu pui și mangold - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană (aproximativ 50 g) pui afumat tăiat cubulețe sau șuncă slabă
2 conserve (450 g fiecare) de fasole roșie pinto, scursă și clătită
1 conservă (450 g) fasole albă bleumarin din conservă, lichidul păstrat
1 conservă (450 g) roșii din conservă, pasate
1 legătură de frunze tinere de mangold sau muștar, cu tulpinile curățate și frunzele tocate grosier
Jumătate de ceapă mică, tocată mărunt
1 tulpină de țelină, feliată subțire
1 morcov, tăiat cubulețe mărunte
2 căței de usturoi, tocați mărunt
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 lingură de ulei vegetal
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
1 linguriță de oregano proaspăt tocat
1/4 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole pinto, fasole albă bleumarin, pui, sfeclă de frunze, mangold, roșii, oregano, țelină, morcov, ceapă, usturoi, șuncă, pătrunjel, cimbru, piper negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare. Adăugați ceapa, țelina, morcovul, usturoiul, sarea și piperul. Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 7 minute.
Adăugați mangoldul, puiul și 1/4 cană de apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile și saramura, măriți focul și gătiți până când lichidul se evaporă, aproximativ 5 minute.

Adăugați fasolea cu lichidul ei, pătrunjelul, cimbrul și oregano și fierbeți la foc mic. Zdrobiți un sfert din fasole cu o furculiță până obțineți o compoziție fină și adăugați sare după gust.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Transferați legumele din tigaie într-o tavă de copt de 1,8 litri, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 10 minute.

Categorii: