Ouă la cuptor cu ierburi aromatice

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Aceste ouă amestecate, acoperite cu un amestec de ierburi aromate, usturoi și parmezan ras și coapte în tăvi individuale, se servesc cel mai bine fierbinți, cât încă fac bule. Perfecte pentru micul dejun! Rețeta este incredibil de simplă, dar are un secret: un strop de smântână groasă și puțin unt pe fundul tăvii înainte de a adăuga ouăle. Acest lucru le va da o aromă mai bogată și o aromă delicată și cremoasă. Serviți ouăle amestecate direct în tăvi și savurați-le, înmuind pâine prăjită crocantă în gălbenușul moale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă mari
1/4 linguriță de usturoi proaspăt tocat
1/4 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
1/4 linguriță frunze proaspete de rozmarin tocate
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură l. parmezan proaspăt ras
2 linguri de smântână groasă
1 lingură de unt nesărat
Pâine prăjită franțuzească sau brioșă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, Brânză parmezană, cimbru, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill timp de 5 minute și poziționați raftul cuptorului la 15 cm de elementul de încălzire.
Combinați usturoiul, cimbrul, rozmarinul, pătrunjelul și parmezanul într-un bol. Spargeți cu grijă câte 3 ouă în fiecare dintre cele 2 căni (nu veți coace în ele), având grijă să nu spargeți gălbenușurile. Este important să aveți toate ouăle la îndemână înainte de a începe să gătiți.

Așezați două forme de gratin pe o tavă de copt. Amestecați 1 lingură de smântână și 0,5 linguri de unt în fiecare formă și coaceți timp de aproximativ 3 minute, până când amestecul începe să sfârâie. Spargeți rapid, dar cu grijă, 3 ouă în fiecare formă și presărați uniform cu amestecul de ierburi, apoi condimentați generos cu sare și piper.
Introduceți din nou în cuptor pentru 5-6 minute, până când albușurile sunt aproape complet legate. Rotiți tava dacă ouăle se coc neuniform. Ouăle vor continua să se gătească după ce le scoateți din cuptor. Lăsați-le să stea 60 de secunde și serviți-le calde cu pâine prăjită crocantă.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Ina Garten / Contesa desculță

Colecții de rețete