Pâine prăjită franțuzească sărată cu mangold și ouă amestecate

Voturi: 1

Cum se prepară - Pâine prăjită franțuzească sărată cu mangold elvețian și ou

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 352 mg, sodiu 899 mg, zahăr 24 G.

Pâinea prăjită franțuzească savuroasă este perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină. Înmuiată într-un amestec de ouă, pâinea este prăjită în tigaie și servită cu brânză topită, un topping de mangold elvețian fiartă și roșii cherry și acoperită cu un ou prăjit. Punctul culminant al acestui preparat simplu, dar încântător, este mierea acrișoară. Stropiți-o peste pâinea prăjită și ouă pentru un amestec delicios de arome contrastante.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, feliată subțire
1 cană roșii cherry sau roșii cherry
1 legătură mare de mangold, tocată (frunzele separate de tulpini)
7 ouă mari
0,5 căni de lapte integral
1 lingură de salvie proaspătă tocată mărunt
4 felii de brioșă, cu grosimea de 2,5 cm.
4 felii de brânză Jarlsberg sau Gruyère (aproximativ 90 g)
1/4 cană de miere fierbinte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiflă brioșă, Brânză Jarlsberg, Brânză Gruyère, mangold, roșii cherry, ouă, lapte, salvie, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 95°C.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, roșiile și tulpinile de mangold și gătiți până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute.

Adăugați frunzele de mangold și gătiți, amestecând, până se ofilesc, aproximativ 3 minute; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un vas termorezistent și dați la cuptorul cald.
Ștergeți tigaia și puneți-o înapoi pe aragaz.
Într-o tavă de copt, combinați 3 ouă, laptele, salvia, 1 linguriță de piper negru și 1/2 linguriță de sare. Așezați pâinea în tavă, întorcând feliile o dată sau de două ori pentru a vă asigura că sunt complet acoperite cu amestecul de ouă.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Scoateți cu grijă pâinea din amestecul de ouă, lăsând excesul să se scurgă înapoi în tigaie. Coaceți pâinea prăjită în tigaie până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Se așează pe o tavă de copt, se pune deasupra o felie de brânză și se introduce în cuptor până se topește brânza.
Ștergeți tigaia și încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Spargeți cele 4 ouă rămase în tigaie și gătiți-le până când albușurile se întăresc, aproximativ 5 minute.
Împărțiți pâinea prăjită franțuzească în farfurii. Adăugați legume și un ou, condimentați cu sare și piper. Stropiți cu miere fierbinte.