Supă picantă de mangold elvețian
Voturi: 19
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 315, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 20 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 255 mg, sodiu 866 mg, zahăr G.
Calorii 315, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 20 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 255 mg, sodiu 866 mg, zahăr G.
Supă picantă de mangold elvețian - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 legături de mangold elvețian
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță de chimen
- Ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată mărunt
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 lingură. sos harissa sau alt sos picant (Pentru rețeta de sos harissa, vezi aici.)
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 6 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 lămâie, tăiată în jumătate
- Sare
- 1/4 cană de iaurt grecesc
- 4 ouă fierte tari, curățate de coajă și tăiate în sferturi
- 2 căni de chipsuri de pita zdrobite grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă de frunze, mangold, chimen, chimion, ceapă, pastă de tomate, sos harissa, usturoi, lămâie, iaurt, ouă, chipsuri de pita
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Separați frunzele de mangold de tulpini, tocați fin tulpinile și feliați frunzele grosier transversal. Încălziți semințele de chimen și chimion într-o tigaie la foc mediu timp de 1-2 minute, apoi lăsați-le să se răcească. Apoi măcinați-le într-un mojar sau într-o râșniță.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare, adăugați tulpinile de mangold și ceapa și sotați-le până se înmoaie, 5-6 minute. Adăugați pasta de roșii, sosul harissa, usturoiul și condimentele măcinate, amestecați și sotați încă 2 minute. Apoi adăugați frunzele de mangold, supa de pui și 1 cană de apă, aduceți la fierbere și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și condimentați cu sare.
- Într-o cratiță, combinați iaurtul, sucul de la lămâia rămasă și un praf de sare. Turnați supa de mangold în boluri, adăugați ouăle, presărați cu chipsuri de pita și stropiți cu sos.
Categorii:
Rețete similare
