Somon în marinată de susan și ghimbir în papillote
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 37 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 94 mg, sodiu 767 mg, zahăr 4 G.
Calorii 450, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 37 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 94 mg, sodiu 767 mg, zahăr 4 G.
Fileul de somon este copt pe un pat de legume într-o marinadă de susan și ghimbir, învelit individual în hârtie de copt (en papillote). Peștele este fraged și aromat, iar asociat cu bok choy, ardei gras și muguri de fasole, este un preparat minunat și sănătos pentru iubitorii de bucătărie asiatică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Coaja de la o jumătate de portocală
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt curățat și ras
- 3 linguri de sos de soia
- 1 lingură suc de portocale proaspăt stors
- 2 lingurițe de oțet de orez
- 2 lingurițe ulei de susan închis la culoare
- 2 legături de bok choy mici, tăiate pe lungime în treimi
- 1 ardei gras roșu, fără semințe și feliat subțire
- 0,5 cană de muguri de fasole
- 4 fileuri de somon (170 g)
- Ulei de măsline pentru uns
- 1/3 cană de ceapă verde, feliată subțire în diagonală
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, varză bok choy, ardei dulce, oțet de orez, ulei de susan, Suc de portocale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Îndoiți 4 foi de hârtie de copt (40x30 cm) în jumătate, pe lungime.
- Combinați coaja de portocală, ghimbirul, sosul de soia, sucul de portocale, oțetul, uleiul de susan și mierea într-un bol mic; dați deoparte.
- Distribuiți uniform bok choy, ardeiul gras și mugurii de fasole în patru mănunchiuri. Condimentați legumele cu o lingură de marinadă de susan și ghimbir. Așezați fileul de somon peste legume, presărați cu piper negru și stropiți cu o lingură de marinadă.
- Acoperiți peștele cu jumătatea superioară a hârtiei de copt și sigilați marginile. Ungeți fiecare hârtie de copt cu ulei de măsline. Coaceți timp de 8-10 minute, până se umflă.
- Transferați pachetele pe farfurii. Tăiați cu grijă hrănitura de copt, având grijă să nu vă ardeți cu abur, și serviți.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu bok choy / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică
Rețete similare
