Vafe cu banane și banane Foster

Voturi: 1

Cum să faci vafe cu pâine cu banane și banane Foster

Timp: 8 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 934, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 8 G., carbohidrați 115 G., fibră 5 G., colesterol 166 mg, sodiu 476 mg, zahăr 67 G.

Aceste vafe sunt făcute cu pâine cu banane, care poate fi coaptă în avans. Pur și simplu puneți o felie de pâine în aparatul de vafe, gătiți și - voila! - micul dejun este gata. Pentru un brunch relaxant de duminică, Bobby Flay prepară sos Bananas Foster cu rom negru pentru vafele sale cu banane.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Vafe

5 linguri de unt nesărat
1 și 1/4 căni de făină premium
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare grunjoasă
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
3 banane prea coapte
1/4 cană de zahăr granulat
1/4 cană zahăr brun deschis
1 ou mare bătut

Sos de banane Foster

110 g unt nesărat, tăiat în bucăți
3/4 cană zahăr brun deschis
1/4 cană de rom negru
1/4 cană de smântână groasă
2 banane mari coapte, curățate de coajă și tăiate pe diagonală în bucăți de 1 cm grosime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, banane, unt brun, rom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă de copt cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit.
Pâine cu banane:

Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți untul și gătiți-l până se rumenește. Dați deoparte și lăsați să se răcească puțin. Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara într-un bol mic. Zdrobiți bananele într-un bol mediu, apoi combinați-le cu zahărul granulat și cel brun, oul și untul brun răcit. Adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă; nu amestecați prea mult.

Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți pe raftul de jos al cuptorului până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 45-55 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 15 minute. Apoi scoateți din tavă pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet. După ce pâinea s-a răcit complet, înfășurați-o și lăsați-o să se odihnească peste noapte.
Sos de banane Foster:

Topiți untul într-o tigaie la foc mare. Adăugați zahărul brun și gătiți, amestecând, până se topește. Adăugați romul și gătiți, amestecând, până când romul s-a evaporat aproape complet. Încorporați smântâna și gătiți până se încălzește. Adăugați bananele și gătiți încă un minut. Păstrați sosul cald în timp ce pregătiți vafele.
Vafe:

Preîncălziți un aparat de vafe conform instrucțiunilor producătorului. Pulverizați cu spray de gătit. Tăiați pâinea cu banane în felii de 2 cm grosime, așezați feliile pe aparatul de vafe (este posibil să încapă doar 3 felii), închideți capacul și gătiți, apăsând dacă este necesar, până când se rumenesc și sunt ușor crocante, 40 de secunde până la 1 minut. Repetați cu feliile de pâine cu banane rămase. Serviți stropite cu sos de banane.