Tort cu banane și umplutură lichidă (Lava cake)

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Acest desert este o fuziune între două prăjituri populare: prăjitura cu banane și tortul lava, o prăjitură cu un centru lichid, de obicei cu ciocolată. Dar ceea ce face ca acest tort lava cu banane să fie unic este faptul că sub coaja de pandișpan cu banane se află o umplutură lichidă de înghețată de vanilie. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de blocuri pătrate de înghețată, le veți așeza într-o tavă, le veți umple cu aluat de banane și le veți coace la cuptor. Prăjitura are o aromă minunat de bogată, asemănătoare bananei, cu note de condimente, contrastând frumos cu înghețata lichidă și cremoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt topit + extra pentru uns tigaia
1 și 1/4 căni de făină premium + extra pentru presărat tigaia
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță de ghimbir măcinat
0,5 cană de zahăr granulat
0,5 cană zahăr brun
0,5 căni de banane zdrobite (aproximativ 2 banane)
1/4 cană de smântână
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
2 batoane de înghețată de vanilie în glazură de ciocolată
Zahăr pudră pentru presărat
Echipament special: ramekin sau vas pentru sufleu de 2 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, înghețată de vanilie, făină premium, ienibahar, ghimbir măcinat, scorţişoară, zahăr brun, smântână, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați ușor cu făină o tavă de chec de 2 litri, scuturând excesul. Așezați tava de chec pe o tavă de copt.
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, ienibaharul și ghimbirul. Într-un bol mare separat, bateți untul, zahărul granulat, zahărul brun, banana, smântâna, ouăle și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Apoi, încorporați amestecul de făină în amestecul de banane.

Turnați 2,5 căni de aluat în tavă și așezați batoanele de înghețată în centru. Turnați aluatul rămas pe margini și deasupra înghețatei.
Coaceți până când prăjitura se întărește și încă se mișcă în centru, aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 15 minute. Presărați cu zahăr pudră, turnați în boluri și serviți.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Înghețată, sorbeturi / Food Network - rețete

Rețete similare