Tort Bombă cu Pâine cu Banane

Voturi: 1

Cum să faci o prăjitură bombă cu pâine cu banane

Timp: 9 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 30 de porții
Calorii 337, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 3 G., carbohidrați 36 G., fibră 1 G., colesterol 65 de ani mg, sodiu 244 mg, zahăr 15 G.

Îmbunătățește aroma budincii clasice de banane adăugând felii de pâine cu banane făcută în casă. Totul se combină pentru a crea un tort superb în formă de bombă. Așează ingredientele într-un bol rotund tapetat cu fursecuri, iar odată ce tortul s-a întărit, răstoarnă-l pe un platou de servire și scoate bolul. Arată absolut superb, iar aroma și textura budincii nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de zahăr
110 g (8 linguri) unt nesărat, la temperatura camerei
2 ouă mari
3 banane coapte (aproximativ 450 g)
2 căni de făină premium
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de sare grunjoasă
1 lingură + 1 lingură lapte integral
2 pachete x 90g de mix pentru budincă de banane
4 căni de smântână groasă
1 pachet (420 g) de fursecuri napolitane cu vanilie (aproximativ 95 buc.)
Sos de caramel cald pentru stropit
Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
Echipament specialun bol mare de sticlă, cu lățimea de 25 cm sus și cea de 13 cm jos, și înălțimea de 10 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, cremă, fursecuri de napolitană, budincă de vanilie, banane, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Pulverizați o tavă de chec cu dimensiunile de 122 x 13 cm cu spray de gătit.
În bolul unui mixer vertical, combinați zahărul și untul și bateți cu atașamentul paletă la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, timp de 4-5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.

Zdrobiți bananele într-un bol mic (ar trebui să obțineți aproximativ 1 cană), adăugați-le în bolul unui mixer vertical și bateți până la încorporarea completă. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați încet făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea și 1 lingură de lapte. Frământați aluatul.
Turnați aluatul în tava de chec pregătită și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră și 10 minute. Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 15 minute, apoi răsturnați checul pe un grătar pentru a se răci complet, aproximativ 1 oră.
Puneți amestecul de budincă într-un bol mare și încorporați smântâna. Bateți până devine ușor și pufos, aproximativ 2 minute. Este în regulă dacă rămân câteva cocoloașe mici; acestea se vor dizolva pe măsură ce se întăresc.
Tăiați pâinea cu banane în 18 felii, fiecare cu grosimea de 0,8 cm. Dați deoparte.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Acoperiți un bol mare de sticlă (25 cm lățime în partea de sus, 13 cm în partea de jos și 10 cm adâncime) cu folie alimentară, lăsând cel puțin 2,5 cm de foietaj pe toate părțile. Înmuiați rapid o napolitană cu vanilie în restul de 250 ml de lapte, apoi așezați fursecurile, cu partea cu porumbelul în sus, pe fundul bolului de sticlă pregătit.
Continuați să înmuiați fursecurile în lapte și să le puneți în bol până când ajung la margini (ar trebui să folosiți 55-60 de fursecuri în total). Fursecurile nu ar trebui să depășească marginea bolului, așa că tăiați-le dacă este necesar.
Puneți 2 căni de budincă peste fursecuri într-un bol și întindeți ușor compoziția peste fursecuri cu o lingură de lemn, ajungând la marginile bolului. Puneți 1 cană de budincă pe fundul bolului și întindeți-o într-un strat uniform. Aranjați câteva felii de pâine cu banane deasupra budincii, acoperind-o complet (poate fi necesar să tăiați câteva felii pentru a se potrivi).
Acoperiți cu 0,5 căni de budincă și întindeți uniform pentru a acoperi pâinea. Așezați un alt strat de pâine cu banane în același mod, apoi 3/4 de cană de budincă. Repetați încă o dată, așezând un alt strat de pâine cu banane și acoperind-o cu budinca rămasă (vă va mai rămâne niște pâine).
Înmuiați încă 35 de fursecuri în lapte și aranjați-le într-un strat uniform deasupra budincii. Acoperiți cu feliile de pâine cu banane rămase. Acoperiți cu folie alimentară. Refrigerati până când fursecurile se răcesc complet și sunt moi, cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Când este gata să serviți, răsturnați cu grijă bolul pe un platou mare de servire sau pe un tocător și, folosind folia de plastic, scoateți bomba din bol. Tăiați felii înainte de servire și stropiți cu sos de caramel.