Sorbet de mango și apă de trandafiri

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute

Apa de trandafiri este utilizată pe scară largă în țările estice pentru prepararea băuturilor și deserturilor, insuflându-le notele sale îmbătătoare. Poate fi achiziționată din magazine specializate în produse din Orientul Mijlociu sau din India. Doar o lingură din acest lichid aromat va intensifica aroma și savoarea sorbetului de mango, în timp ce siropul de lime și vinul alb cu aciditate ridicată adaugă și mai multă profunzime. Pentru a prepara sorbetul, mixați bucățile de mango congelate cu gheață și restul ingredientelor într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați sorbetul să se întărească complet în congelator și bucurați-vă de gustul său rafinat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de zahăr
3/4 cană de apă
Coajă rasă fin de la 1 lime
3 mango coapte, tăiate în bucăți și congelate (aproximativ 2 căni)
2 linguri cuburi de gheață
0,5 căni de vin alb cu aciditate ridicată, cum ar fi Pinot Grigio
1 linguriță de apă de trandafiri (sau apă de flori de portocal)
Frunze proaspete de mentă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mango, vin alb, apă de trandafiri, coajă de lime, sirop, sorbet, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, combinați zahărul, apa și coaja de lime. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Reduceți focul la mic și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Luați de pe foc și lăsați deoparte să se răcească.
Puneți bucățile de mango congelate într-un robot de bucătărie împreună cu gheața, vinul, apa de trandafiri și siropul de lime răcit. Procesați timp de 2-3 minute, până când gheața este tocată și obțineți un sorbet gros. Sorbetul finit ar trebui să aibă textura unei mase de zăpadă..
Ieșireaproximativ 1 l.

Transferați bolul robotului de bucătărie în congelator până când sorbetul este complet înghețat, aproximativ 1 oră. A se păstra într-un recipient etanș. Se utilizează sorbetul în termen de 1 lună.Se servește în pahare de martini și se ornează cu o crenguță de mentă.

Autorul rețetei - Ingrid Hoffmann (bucătar, prezentatoare, producătoare)

Categorii:

reţetă / Deserturi / Înghețată, sorbeturi

Rețete similare