Brioșe Red Velvet cu glazură de brânză cremoasă
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de brioșe
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 83, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 9 G., fibră 0,5 G., colesterol 4 mg, sodiu 50 mg, zahăr 6 G.
Calorii 83, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 9 G., fibră 0,5 G., colesterol 4 mg, sodiu 50 mg, zahăr 6 G.
Aceste mini-brioșe practice și dietetice sunt la fel de delicioase ca faimoasa prăjitură, dar conțin mai puține grăsimi și carbohidrați. Nu conțin unt, conțin doar produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și folosesc făină integrală în loc de făină obișnuită. Uleiul vegetal face ca aceste brioșe să fie incredibil de pufoase și bogate în ciocolată. Coaceți-le în forme de mini-brioșe și acoperiți-le cu o glazură superbă de unt, făcută tot cu cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr pudră. Un desert delicios, o singură îmbucătură!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină integrală albă
- 2 linguri de pudră de cacao
- 0,5 lingurițe sare fină
- 3/4 cană ulei de canola
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 lingură de colorant alimentar roșu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 căni de iaurt sau chefir cu 1% conținut de grăsime
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de oțet alb distilat
- 220 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, lapte acru, brânză de vaci, ouă, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați 48 de forme de brioșe mici cu forme de hârtie în 2 forme metalice mari sau 4 forme mici.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao și 1/4 linguriță de sare. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul granulat cu un mixer de mână la viteză medie-mare. Adăugați oul și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați colorantul alimentar și 1/4 linguriță de vanilie.
- La viteză mică, adăugați amestecul de făină și laptele bătut alternativ, în trei adăugări, începând și terminând cu făina, amestecând bine după fiecare adăugare. Combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul într-un bol mic și apoi încorporați-le în aluat.
- Folosind o lingură mică de înghețată unsă cu spray de gătit, turnați aluatul uniform în formele de brioșe. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 18-20 de minute. Scoateți brioșele din formele de brioșe și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar de sârmă.
- Între timp, într-un bol mare, bateți glazura de cremă de brânză până devine omogenă și pufoasă. Cerneți zahărul pudră peste amestec și bateți până obțineți o compoziție fină. Încorporați restul de 1/4 linguriță de sare și 0,5 lingurițe de vanilie. Întindeți glazura sau decorați-o cu un poș pe brioșele răcite.
Categorii:
Rețete similare
