Tortellini cu brânză și sos Alfredo de dovleac
Voturi: 4
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Tortellini cu brânză și sos Alfredo de dovleac - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete (250 g) de găluște italienești tortellini cu brânză
- 1 lingură (15 g) unt nesărat
- 1 șalotă mică, tocată mărunt
- 1/2 cană piure de dovleac
- Un vârf de cuțit de nucșoară măcinată
- 1 și 1/4 căni de smântână groasă
- 1/4 cană de parmezan ras, plus încă ceva pentru servire
- Sare și piper negru măcinat
- Pătrunjel tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: găluște, piure de dovleac, Brânză parmezană, cremă, șalote, paste tortellini, nucşoară, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Aduceți la fierbere. tortelliniși scurgeți, păstrând 1/2 cană de lichid pentru sos.
- Între timp, încălziți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați piureul de dovleac și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.
Turnați smântâna și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați parmezanul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, încă aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare, piper și nucșoară. - Adăugați tortellini în tigaie împreună cu lichidul de gătit.
Împărțiți tortellini în porții și presărați cu mai mult parmezan și pătrunjel.
De asemenea, poți face paste fettuccine alfredo.
Categorii:
Rețete similare
