Creveți în sos de homar
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 540, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 50 G., carbohidrați 12 G., fibră 2 G., colesterol 329 mg, sodiu 944 mg, zahăr 2 G.
Calorii 540, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 50 G., carbohidrați 12 G., fibră 2 G., colesterol 329 mg, sodiu 944 mg, zahăr 2 G.
„Acest sos chinezo-american își primește numele de la faptul că este adesea servit cu homar”, explică autorul rețetelor Richmond Flores. „Este o adaptare a unui fel de mâncare cu care am crescut. Tatăl meu a început să-l facă după ce l-a încercat la un restaurant local chinezo-american. Creveții în sos de homar sunt o versiune similară, dar simplificată, a felului său de mâncare preferat din Chinatown. La fel ca rețeta tatălui meu, am adăugat carne de porc tocată.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 3 linguri de sos de soia
- 2 felii subțiri de rădăcină de ghimbir proaspăt
- 1/4 linguriță piper alb măcinat
- 3 linguri de ulei vegetal
- 450 g carne de porc tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de amidon de porumb
- 2 ouă mari, bătute
- 1 cană de mazăre verde congelată, decongelată
- orez iasomie, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, carne de porc tocată, rădăcină de ghimbir, orez iasomie, mazăre, boabe de piper alb, sos de soia, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Combinați creveții, sosul de soia, ghimbirul și piperul alb într-un bol mediu.
- Încălziți uleiul într-un wok până începe să pâlpâie. Adăugați carnea de porc tocată și gătiți-o, amestecând ocazional și desfăcând bucățile, până se rumenește și este aproape gătită complet, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute.
- Turnați încet 2 3/4 căni de supă de pui în wok și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor și carnea de porc este gătită complet, aproximativ 5 minute.
- Combinați amidonul de porumb cu restul de 1/4 cană de supă de pui pentru a forma o pastă. Încorporați încet pasta în supă cu un tel și gătiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de creveți și ouăle bătute. Gătiți, amestecând ocazional, până când creveții devin roz, 4-5 minute. Adăugați mazărea verde și luați de pe foc. Serviți cu orez.
Categorii:
Rețete similare
