Creveți într-un sos cremos cu mărar pe o felie de salată verde
Voturi: 4
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Creveți fermi, ușor crocanți, într-un sos delicat și cremos, aromatizat cu mărar, se află deasupra unei bucăți mari de salată iceberg suculentă. Acest aperitiv este foarte simplu de preparat, dar arată original și impresionant. Salata este ușoară, răcoritoare și plină de arome, de la cremozitatea complexă a maionezei, smântânii și iaurtului grecesc, până la note subtile de acrișor și dulce. Pentru a vă asigura că sosul se întinde ușor în „bolul” comestibil, separați straturile interioare de fiecare bucată de salată iceberg. Această salată de vară se servește cel mai bine rece.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 1 1/4 căni de mărar proaspăt tocat, plus extra pentru servire
- 3 căței de usturoi (2 zdrobiți, 1 ras)
- 1 cană de maioneză
- 0,5 cană de smântână
- 0,5 căni de iaurt grecesc din lapte integral
- 1 cană castravete fără semințe, tăiat cubulețe (necurățat)
- 3/4 cană de ceapă roșie tocată
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 salată iceberg
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, salată iceberg, castraveți, iaurt, smântână, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți creveții.
Umpleți un bol mare cu apă și adăugați multă gheață. Umpleți o cratiță mare pe jumătate cu apă. Adăugați 1/4 cană de mărar, 2 căței de usturoi zdrobiți, un praf generos de sare și câteva stropi de piper negru măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când capătă miros, aproximativ 5 minute. Adăugați creveții; luați de pe foc și lăsați să stea, amestecând ocazional, până când creveții devin roz și opaci, 2-3 minute. Scurgeți și transferați creveții într-o baie cu gheață pentru a se răci complet. - Într-un bol mare, combinați restul de cană de mărar, 1 cățel de usturoi ras, maioneza, smântâna, iaurtul, castravetele, ceapa, coaja de lămâie și zahărul. Gustați și condimentați cu sare și piper.
- Scoateți creveții din baia de gheață, uscați-i prin tamponare cu prosoape de hârtie și tocați-i grosier. Amestecați-i cu sosul.
- Tăiați salata iceberg în 4 felii. Rupeți primele frunze din centrul fiecărei bucăți pentru a crea un „bol” în fiecare bucată; împărțiți-le în farfurii. Umpleți bolurile de salată iceberg cu salata de creveți, lăsând-o să se scurgă pe marginile salatei. Presărați cu mărar tocat mărunt. Serviți salata rece sau la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
