Ton prăjit în sos de chili cu ananas
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 610, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 42 G., carbohidrați 75 G., fibră 5 G., colesterol 56 mg, sodiu 757 mg, zahăr 7 G.
Calorii 610, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 42 G., carbohidrați 75 G., fibră 5 G., colesterol 56 mg, sodiu 757 mg, zahăr 7 G.
Fripturile de ton proaspăt sunt prăjite în tigaie până devin crocante la exterior și roz la mijloc și servite cu orez iasomie fiert la aburi, salată de varză și avocado într-un sos dulce-picant de ananas.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de orez iasomie
- 2 linguri + 1,5 lingurițe ulei de cocos, topit
- 1 lingură + 1 linguriță oțet de vin alb
- 2 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)
- 1/2 ardei Fresno întreg, tocat mărunt (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 3/4 linguri de suc de ananas
- Sucul de la 1 lime
- 1,5 căni de varză roșie tocată subțire
- 2 fripturi de ton (aproximativ 600g în total)
- 1 avocado, feliat subțire
- 0,5 căni de nuci de porumb sărate, ușor zdrobite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ton, Avocado, orez iasomie, Ardeiul Fresno, oțet de vin, varză roșie, Suc de ananas, suc de lămâie, nuci de porumb, ulei de cocos, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți orezul într-o cratiță medie cu 2,5 căni de apă și un praf mare de sare; aduceți la fierbere la foc mediu. Amestecați, apoi acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit și orezul este fraged, aproximativ 15 minute. Adăugați 1,5 lingurițe de ulei de cocos, 1 lingură de oțet și partea albă a cepei verzi. Dați deoparte și lăsați să se răcească puțin.
- Între timp, combinați ardeiul iute, sucul de ananas și sucul de lime într-o tigaie mare antiaderentă și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până se formează o glazură subțire, aproximativ 10 minute. Turnați sosul într-un bol mic și ștergeți tigaia. Într-un alt bol, combinați varza, lingurița de oțet rămasă și un praf de sare; dați deoparte.
- Presărați tonul cu sare pe ambele părți. În aceeași tigaie, încălziți cele 2 linguri de ulei de cocos rămase la foc mare până când aproape începe să fumege. Adăugați tonul și gătiți până se rumenește bine, 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați pe un tocător.
- Împărțiți orezul în boluri puțin adânci. Tăiați tonul feliat și așezați-l deasupra orezului împreună cu varza și avocado; stropiți cu sos. Presărați cu ceapă verde și nuci de porumb.
Categorii:
Rețete similare
