Ton poșat în ulei de măsline cu condimente

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sandvișuri delicioase cu ton fraged poșat în ulei de măsline cu condimente.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de măsline
4-5 tulpini de cimbru proaspăt
1 lămâie
2 foi mari de dafin
2 căței mari de usturoi
700 de grame. ton, tăiat în felii de 2,5 cm grosime.
2 tulpini de țelină, tocate mărunt sau 1/2 bulb mic de fenicul, tocat mărunt
1/2 ceapă roșie, tocată
1 ardei iute mic, proaspăt, tocat mărunt
1/2 ardei dulce mic, tocat mărunt
1/4 cană măsline negre fără sâmburi
1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate
2-3 linguri de capere
2-3 linguri de tarhon proaspăt, tocat mărunt
Condimente pentru fructe de mare
170 g brânză Cheddar sau Gruyère albă foarte picantă
Chifle brioche, tăiat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cimbru, lămâie, frunză de dafin, usturoi, ton, țelină, bulb de fenicul, ceapă roșie, Ardei iute, ardei dulce, măsline, pătrunjel, caprișoare, tarhon, brânză cheddar, Brânză Gruyère, chifle de hamburger, chiflă brioșă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați ulei într-o tigaie, adăugați cimbrul, coaja de lămâie (răzuită în fâșii), foile de dafin și usturoiul tocat. Puneți pe aragaz și aduceți la foc mediu-mare până la fierbere ușoară.

Luați tigaia de pe foc și adăugați peștele tăiat felii. Lăsați-l să stea 20 de minute. Apoi scoateți peștele, păstrând uleiul de gătit, răciți-l și sfărâmați-l.
Într-un bol, combinați sucul de lămâie cu 1/3 cană de ulei folosit. Amestecați cu un tel și asezonați cu sare și piper. Adăugați țelina, ceapa, ardeii iuți și dulci, măslinele, pătrunjelul, caperele și tarhonul.

Condimentați peștele cu puțin condiment pentru fructe de mare și adăugați-l în salată. Amestecați cu o furculiță cu dinți lungi. Acoperiți și lăsați să stea.

Preîncălziți cuptorul cu funcția grill la temperatură înaltă.
Răzește brânza Cheddar sau Gruyère pe o răzătoare grosieră.
Așezați salata de ton pe jumătățile inferioare ale chiflelor și presărați cu brânză. Coaceți sandvișurile în cuptor timp de 2 minute, până când brânza se topește. Serviți fierbinți.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Fast food / Sandvișuri / Rachael Ray / O săptămână într-o singură zi

Rețete similare