Nachos cu chipsuri de banane și pui picant

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1045, grăsime totală 69 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 56 G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 208 mg, sodiu 1199 mg, zahăr 9 G.

Chipsurile crocante de banane sunt foarte populare în Africa, America Latină și alte părți ale lumii. Nu sunt doar o gustare delicioasă, ci și un adaos excelent la preparate, adăugând crocant și o aromă sărată. De exemplu, pot fi folosite în nachos în loc de chipsuri de tortilla din porumb. Adăugați pui picant mărunțit peste chipsuri, stropiți cu sosuri, apoi scoateți câte un chips umplut pe rând și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă albă, tăiată cubulețe
1 ardei serrano (jumătate tocat mărunt, jumătate feliat subțire), opțional
1 linguriță de ardei chipotle măcinat
Coaja rasă de la 1 lime + sucul de la 2 lime
1 cană supă de pui ușor sărată
1 pui la grătar, mărunțit, fără piele (aproximativ 4 căni)
Jumătate de mango, tăiat cubulețe
1 roșie inimă de taur tăiată cubulețe
1 cană de coriandru proaspăt tocat
4 linguri de unt nesărat
1/4 cană de făină
2,5 căni de lapte integral, cald
1 pachet (220 g) de brânzeturi mexicane rase mixte
3 pungi de chipsuri de banane plantain a câte 140 g
1 recipient (220 gr.) guacamole

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, plantain, chipsuri de banane, roșii de salată, sos guacamole, coriandru, mango, sos salsa, lămâie verde, ardei serrano, piper de ardei, sos de brânză, Brânză Monterey Jack

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți puiul:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cea mai mare parte a cepei, păstrând 1/2 cană pentru salsa, condimentați cu 1/2 linguriță de sare și piper negru și gătiți, amestecând, până devine translucidă, timp de 5 minute. Adăugați ardeiul iute serrano zdrobit, pudra de chili și coaja și sucul de la o lime; amestecați timp de 30 de secunde. Adăugați supa de pui și puiul și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 8 minute.
Între timp, pregătiți salsa de mango.:

Într-un bol mediu, combinați mango-ul, serrano-ul tocat, ceapa rămasă, roșia, coriandrul, sucul de la lime-ul rămas și 1/2 linguriță de sare.

Pregătiți sosul de brânză:

Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați făina și gătiți până se spumează, aproximativ 2 minute. Adăugați laptele și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 4 minute. Luați de pe foc și adăugați brânza. Amestecați până se omogenizează.
Reîncălziți umplutura de pui, dacă este necesar. Aranjați chipsurile de banane pe un platou. Acoperiți cu straturi din jumătate din sosul de brânză, umplutura de pui, sosul de brânză rămas, guacamole și salsa de mango.