Hot dog cu pui

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 553, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 14 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 25 mg, sodiu 659 mg, zahăr 6 G.

Orice mâncare este mai distractivă atunci când este mâncată pe o frigăruie, iar aceste chicken hot dog-uri crocante cu pui și porumb sunt un exemplu perfect! Fâșii de piept de pui sunt înfipte în frigărui de lemn, înmuiate în aluat de făină de porumb și prăjite în ulei încins. Probabil că va rămâne aluat. Nu-l aruncați. Pur și simplu puneți niște linguri de aluat în uleiul încins și prăjiți până se rumenesc, 2-3 minute. Veți avea niște chiftele pufoase care pot fi servite alături de chicken-urile cu porumb, stropite cu sos iute și miere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de lapte acru sau chefir
1/3 cană de sos picant
8 degete de pui (aproximativ 450 g)
1 știulete de porumb
1 lingură de miere
1 și 3/4 căni de făină
0,5 cană făină de porumb grosieră
1 linguriță de praf de copt
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
Sos picant, ketchup, miere sau muștar galben, pentru servire
Echipament special8 frigărui de lemn, lungi de 20 cm, termometru pentru prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuggets de pui, porumb, sos picant

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați 1/2 cană de lapte acru, sosul iute și 1,5 lingurițe de sare. Adăugați degetele de pui și amestecați pentru a le acoperi. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Aluat de corn dog:

Tăiați boabele de porumb de pe știuleți și transferați-le într-un blender. Răzuiți știuletele cu dosul unui cuțit pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Adăugați laptele acru rămas, mierea și 1 linguriță de sare și mixați până la omogenizare. Opriți blenderul, adăugați 1 1/4 căni de făină universală, mălaiul și praful de copt. Amestecați cu o lingură de lemn sau o spatulă până când aluatul este aproape omogen (este în regulă dacă rămân cocoloașe).

Umpleți pe jumătate o oală olandeză mare sau o cratiță cu ulei vegetal și încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit arată 175°C.
În timp ce uleiul se încălzește, scoateți pulpele de pui din marinadă și așezați-le pe o tavă de copt căptușită cu mai multe straturi de prosoape de hârtie. Tamponați puiul cu prosoape de hârtie. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați capătul ascuțit al fiecărei frigărui. Introduceți cu grijă o frigăruie aproximativ trei sferturi din lungime în fiecare piept de pui. Dați deoparte.

Puneți restul de 1/2 cană de făină pe o farfurie. Condimentați ușor cu sare. Lucrând cu câte o frigăruie de pui pe rând, acoperiți-o cu făină, apoi înmuiați-o cu grijă în aluat (încă în blender), scufundând complet puiul. Înclinați blenderul după cum este necesar pentru a acoperi puiul cu aluat.
Introduceți cu grijă puiul pane în ulei și prăjiți-l până se gătește complet și se rumenește, aproximativ 5 minute, întorcând frigăruia ocazional. Nu prăjiți mai mult de trei hot dog-uri deodată, altfel se vor lipi între ele. Transferați hot dog-urile fierte pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Condimentați cu sare din belșug. Prăjiți restul de pui în același mod. Lăsați hot dog-urile să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de a le consuma. Serviți cu sos picant, ketchup, muștar cu miere sau muștar galben.