Pui corn dog
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Acești hot dog-i sunt numiți după hot dog-i, dar sunt preparați complet diferit. În loc de cârnați, se folosesc bucăți lungi de pui, înfipte în țepușe de lemn, înmuiate într-un aluat făcut cu mălai, făină de grâu și condimente și prăjite în ulei. Boiaua afumată, usturoiul și pudra de muștar, împreună cu mierea, dau aluatului o aromă minunată care se potrivește perfect cu puiul. Se prăjesc în mult ulei, menținând temperatura corectă, pentru a se asigura că hot dog-ii sunt bine gătiți în interior și crocanți la exterior. Aceste delicii pe bețișoare sunt perfecte pentru petreceri acasă și petreceri pentru copii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 200 g fiecare), tăiate în jumătate pe lățime, apoi pe lungime în fâșii de 2 cm late.
- 3/4 linguriță boia afumată
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1 lingură de ulei vegetal + extra pentru prăjit
- 1,5 căni de făină de porumb galben
- 1 cană de făină + extra pentru acoperirea puiului
- 2 lingurițe pudră de muștar
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1 și 1/4 căni de lapte integral
- 2 ouă mari
- 1 lingură de miere
- Muștar galben, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, pudră de muștar, pudră de usturoi, paprika, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestecați bucățile de pui cu 1/2 linguriță de boia afumată, pudră de usturoi și un praf generos de sare. Înfigeți fiecare bucată pe o frigăruie de 20 cm, asigurându-vă că nu alunecă.
- Umpleți o cratiță sau un tigaie de mărime medie, cu fund gros, cu 5 cm de ulei vegetal. Încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit arată 180°C (350°F).
- Între timp, într-un bol mare, combinați mălaiul, făina, pudra de muștar, praful de copt, 1 linguriță de sare și restul de 1/4 linguriță de boia afumată. Într-un bol mic, amestecați laptele, ouăle, mierea și uleiul vegetal. Încorporați amestecul de lapte în amestecul de făină până se formează un aluat omogen. Transferați aluatul într-un pahar înalt pentru a-l înmuia ușor.
- Presărați puțină făină pe o farfurie. Lucrând în tranșe, țineți puiul de frigărui și înfăinați-l ușor, lovindu-l ușor de farfurie pentru a elibera excesul. Înmuiați frigăruile în aluat pentru a acoperi puiul, lăsând excesul să se scurgă înapoi în pahar. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțină apă.
- Puneți puiul, inclusiv frigăruile, în uleiul încins și gătiți-l, întorcându-l cu un clește, până când cârnații de porumb sunt rumeniți și gătiți complet, 4-5 minute. Transferați puiul pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei; încălziți din nou uleiul la 180°C (350°F) înainte de a prăji următoarea tranșă de pui.
- Cât timp puiul este fierbinte, condimentați-l cu puțină sare. Serviți cu muștar.
Categorii:
Rețete similare
