Mini câini de porumb la cuptor
Voturi: 6
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 265, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 3 G., colesterol 27 mg, sodiu 825 mg, zahăr - G.
Calorii 265, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 3 G., colesterol 27 mg, sodiu 825 mg, zahăr - G.
Un corn dog este o gustare populară în bucătăria stradală americană, constând într-un cârnat învelit în aluat de făină de porumb pe un băț. Corn dog-ii tradiționali sunt prăjiți în ulei și delicioși, dar nu foarte sănătoși. Nu același lucru se poate spune despre versiunile mini coapte la cuptor, care sunt la fel de delicioase, dar fără grăsime. Amestecați un aluat de făină de porumb pe bază de drojdie, întindeți-l, înfășurați-l în jurul jumătăților de cârnat înfipte în bețe de lemn și coaceți. Pentru o aromă mai picantă, puteți adăuga piper cayenne sau boia de ardei în aluat. Chiflele sunt foarte aromate și delicioase. Copiilor le va plăcea în mod special această delicatesă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 plic de drojdie uscată activă
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns vasul
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 cană de mălai galben
- 1 și 1/4 căni de făină de grâu + extra pentru lucru
- 1 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de ardei iute cayenne sau boia de ardei
- 9 cârnați slabi, tăiați în jumătate pe lățime
- 1 ou mare, bătut
- 1 lingură de semințe de susan negru (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, zahăr brun, făină de porumb, făină premium, ardei iute măcinat, paprika, cârnați, ouă, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți laptele într-o cratiță la aproximativ 43°C; turnați-l într-un bol. Presărați drojdia și lăsați să stea 2 minute. Apoi, folosind o lingură de lemn, încorporați uleiul de măsline, zahărul brun și mălaiul. Adăugați făina de grâu, sarea, bicarbonatul de sodiu și ardeiul iute; frământați până obțineți un aluat lipicios.
- Răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământați, adăugând mai multă făină dacă este necesar, până când aluatul este neted, dar încă ușor lipicios, aproximativ 5 minute. Formați o bilă și puneți-o într-un bol uns ușor cu ulei și acoperiți-o cu folie alimentară. Lăsați-o să crească într-un loc cald până își dublează volumul, 45 de minute până la 1 oră. Între timp, introduceți o scobitoare de lemn sau o scobitoare mică în fiecare cârnat, adâncimea fiind de aproximativ 2 cm.
- Preîncălziți cuptorul la 230°C și ungeți o tavă mare de copt. Răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și împărțiți-l în 18 bucăți. Folosind mâinile, rulați fiecare bucată într-o frânghie lungă de 25 cm. Înfășurați fiecare frânghie de aluat în jurul unei jumătăți de hot dog, îndoind-o și apăsând ferm marginile. Așezați pe tava de copt.
- Ungeți cârnații cu ou bătut; presărați cu semințe de susan negru, dacă doriți. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
